导语：白酒圈大事！诺贝尔奖得主来搞白酒研发了，这些好酒却无人问津
在白酒圈中，似乎很少与科学家有联系，但近日白酒圈发生了一件大事——诺贝尔获得主来搞白酒研发了，一来还来了两。
一次性请来了两位诺贝尔奖得主的，就是听花，很多网友便沸腾了。
要知道，诺贝尔奖可是科学界一个非常重量级的奖，能请到一位来坐阵就很不容易了，还能一次请两个那更是难上加难，更何况听花的名气不是很大。
与之形成鲜明对比的是这些酒，明明也是好酒，却无人问津，难道是因为没有像听花酒那样邀请诺贝尔奖得主来研发？还是有其他原因？下面也一起来了解下。
能一次请来两个诺贝尔奖得主的听花，究竟是一款什么酒？
从名字来看，是一个比较有诗意的名字，源于“听花断酒”，虽然名气不是特别大，但它产自“美酒窝子”四川，以传统的固态酒为原酒，再经过众多的工序，最终酿成，闻起来香气浓郁，喝起来甘甜醇厚。
请来的两位诺贝尔奖得主，一位是生物或医学奖，另一位是化学奖，都与白酒的酿造有一定的关系。听
花之所以要请，或许是因为品牌的理念——从多方面感知酒，甚至是了解人与酒的关系，所以就请来了两位做首席研发者。
不过对于诺贝尔奖得主前来研发白酒这件事，网上有两种声音：
一种是认为请科学界的重要人物对白酒研发，是一件好事，有利于工艺进步，酿造出更好的白酒。
另一种是有人提出质疑，认为这就是炒作，根本不会研究出任何的火花。
那么事实是什么呢？
首先，白酒的工艺也是需要不断提升的
俗话说，创新是发展的第一动力，任何东西一旦停滞不前，就会被淘汰出局。虽然白酒的工艺一直都是“厚古薄今”，也就是重视传统工艺，对新工艺采用得较少，但这并不意味着工艺不需要改进，就像下面两款酒的酒厂，工艺一直在更新，但却无人问津。
古道江湖1800，酒厂位于四川成都邛崃，具有得天独厚的酿酒条件，为酒厂的规模宏大奠定基础，很多的知名白酒企业都是用这里生产的基酒。
原料依旧是高粱等五谷粮食，工艺也是传统的固态法，但工序在多次的酿造中渐渐完善，最终窖藏1800天，去除多余的杂质。
最终酿出了优级的浓香型白酒，有着独特的陈香和浓郁的窖香，虽有52度，但日常在饭桌上喝，甘甜美味，口感绵柔，很是好喝。
桂林三花酒的酿造久远，是桂林三宝之一，原料是大米，水来自漓江，都是自古就形成，但蒸饭、糖化等工序是在不断的实践中更新完善，以至于最终酿出的酒，晶莹剔透，蜜香浓郁，喝起来柔棉优雅。
事实上，从远古时代开始酿酒，从知道哪些东西可以用来酿酒，怎么才能酿出酒之后，无论是原料还是工艺，都在一次次的酿造中不断的进步，包括蒸馏工艺，也是从原先工艺的基础上创造出来的，白酒从这开始才出现。
所以，听花请来两位诺贝尔奖得主研发白酒，不是没有意义的，更不会是什么火花都不会研究，更多是创新酿造工艺。
其次，中国的白酒与外国的白酒还是有一定区别的
虽然都是叫白酒，但中国与外国的白酒还是有所不同的。
原料上，中国多是用粮食，而外国的较杂，葡萄、土豆等都可用来酿酒；风味上，中国多是取决于发酵的酒曲，而外国取决于木桶发酵；储存上，中国多用陶瓷等透气的容器，而外国多用封闭性较差的橡木桶。
而请来两位科学家都是外国人，无论他们的能力如何，究竟能研究出什么来，都不一定能酿出适合我们口味的酒。
因此，有不少人质疑这只是在炒作，但两种酒的工艺还是有相同之处的，比如都是蒸馏工艺，所以请外国人也不是不可。
再者，白酒需要竞争才能酿出更好的酒
俗话说，有竞争，才有进步，白酒也不例外。听花名气虽然不大，但请来了两位重量级的科学家进行研发，即使不被很多人看好，但它能让不少的白酒产生危机意识，不断的对原有技术推陈出新，再一次的激发白酒圈的活力。
这次听花请来的两位来搞研发，不管结果如何，都让白酒圈为之沸腾。不过，白酒之所以叫白酒，最主要的特点就是用的蒸馏工艺，那么蒸馏工艺诞生在何时？
有东汉说，也有唐代说和宋代说，还有元朝外国传入说，不管哪种说，现在基本可以确定的是蒸馏器在东汉时期便出现了，在两宋时期开始普遍使用，所以白酒是从宋朝开始普及的。
文章的最后，我们来探讨一下，为何会有无人问津的好酒？或者说，一款酒好与不好，到底由什么因素决定？
第一，就是广告太少。在白酒品牌日益丰富的年代，一旦没有广告宣传，久而久之便会埋没在角落里。
但是因为酒的品质并不与广告相关，所以才会有无人问津的好酒。
第二，包装不够吸睛。长得好看，自然能留下深刻的印象，而有些好酒却没有亮眼的包装，所以容易被人忽视。
第三，价格亲民。人们向来坚信‘一分价钱一分货’，但是当增加广告和包装投入时，一款酒就不便宜了，而那些不拘泥于这两点的好酒，则能定位亲民，可恰巧容易被人忽视。
真正的好酒，关键看原料和工艺，优质的谷物粮食搭配古法固态工艺，品质一般不会差，你知道了吗？
