《华夏酒报》记者 孙晓琳
花冠集团连续二十一年举办中华储酒文化节核心目的之一，就是让消费者见证花冠在认真酿酒、实在储酒，进而认同花冠年份老酒的品质与价值······
金秋十月，美酒飘香。10月3日，以“推陈储新、共创未来”为主题的花冠集团第21届中华储酒文化节暨鲁酒高质量发展论坛正式拉开帷幕。领导、专家、社会各界嘉宾、媒体记者以及花冠集团的客户代表和消费者代表等齐聚花冠集团，共同见证中国白酒行业的一大盛事，感受中华储酒文化的独特魅力，领略花冠人礼敬齐鲁大地一杯好酒的灼灼匠心。
出席活动的领导和嘉宾有，山东省政协第十、十一届副主席陈光，山东省工业和信息化厅一级调研员刘会友，山东省白酒协会会长姜祖模，泸州老窖股份有限公司副总经理、中国酿酒大师张宿义，菏泽市委常委、副市长王昌华，菏泽市工业和信息化局局长刘勇，巨野县委书记冯艳丽，巨野县人大常委会主任李贵福，巨野县政协主席魏宏峰，巨野县委常委、宣传部部长高素娟，巨野县副县长刘义锋，花冠集团党委书记刘法来，花冠集团董事长刘念波，花冠集团总经理冯震，花冠集团副总经理、国家级白酒评委姚元滋等。
10月4日，在礼炮的轰鸣声中，花冠集团第21届中华储酒文化节暨鲁酒高质量发展论坛这一场文化盛宴徐徐展开，演绎出一场储酒文化、花冠发展和鲁酒振兴交相辉映的奋进进行曲，让中华储酒文化节这颗明珠更加熠熠生辉。期间，政府领导和行业领导与白酒专家在讲话中，对花冠集团在储酒文化领域所做的开拓与创新给予了充分肯定和极高评价，一致认为花冠集团储酒文化节已在中国白酒行业中形成创领优势，并得到广泛的价值认同，同时对中华储酒文化节和花冠集团的未来充满期待。
对于中华储酒文化节，山东省政协第十、十一届副主席陈光给予较高的评价，他表示，花冠集团连续二十一年举办中华储酒文化节，为企业发展注入强劲动力，逐步成长为鲁酒行业的领军企业。二十一年来，花冠集团举办中华储酒文化节积累了丰富的技术经验与原酒资源，中国酒业协会理事长宋书玉在祝福视频中说：“花冠集团二十一载初心不改，形成了独有的原酒储酒体系和合理的年份酒储存结构，为提升产品品质建立了坚实的基础与保障；二十一载矢志不渝，坚持陈年陈酿，坚守岁月价值，这是对白酒产业酿造的初心坚守，是对白酒价值的尊重，更是对美酒品质的承诺。”
近年来，老酒市场规模不断扩大，整体增速达到60%，市场规模达到近两千亿之巨，对此，中国白酒大师、泸州老酒股份有限公司副总经理张宿义对花冠给予了高度期望，他认为在年份老酒方面，花冠集团走在了白酒行业的前沿，从酿酒粮食的采购、原酒的酿造、老酒基酒的精选与储存过程的管理，形成了年份酒产品生产的全产业链。
在第21届中华储酒文化节开幕式中，花冠集团还举办了开坛仪式、封坛仪式、年份酒认证仪式以及企业储酒公证仪式。开坛品酒仪式中，花冠集团开封了十二年前第9届中华储酒文化节储存的一坛老酒，供所有人员品鉴，其极佳的品质与口感让所有人惊艳不已。在封坛仪式上，领导与嘉宾分别封储一坛秋酿新酒，将美酒与时间和情感相结合，用美酒感恩亲友、许愿未来。
在年份酒认证仪式上，方圆认证事业发展部农食部部长刘林林对花冠集团年份酒双重认证工作进行了介绍：2022年9月19日，中国酒业协会与方圆标志认证集团联合对花冠集团酿酒股份有限公司启动了年份酒双重认证工作，组建专家小组，对该企业的生产资质、生产能力、检测能力、技术人员、生产管理以及年份老酒基酒存储量、年份老酒基酒储存结构和年份酒产品等进行了详细的现场查验，得出了该企业具备年份洒产品认证的基本要求和条件的查验结论。在企业储酒公证仪式上，花冠集团现场封储了10吨秋酿新酒，领导、行业专家为所封储原酒进行了封存见证，并得到了巨野县公证处的真实性公证。基于酿好酒、储好酒的原则，花冠集团每年储存高品质原酒2000吨以上，二十一年来，累计储存高品质原酒超过4万吨，为生产高品质产品建立了坚实的基础与保障。
花冠集团董事长刘念波在致辞中表示，从本届中华储酒文化节开始，花冠集团以消费者为中心，聚集和整合企业内外部资源，让消费者认同花冠集团的高质量酿酒体系、高质量年份储藏体系和高质量文化体系，实现从行业价值认同到消费者价值认同的转变，从而为品牌建设以及产品品质与价值建立背书。花冠集团已将中华储酒文化节打造成为与消费者围绕品质与价值认同进行互动和对话的重要平台。
中华储酒文化节构建了花冠发展的核心驱动力
原酒储存量与储存结构对于一个白酒企业来说，是最核心的生存力和驱动力。从2002年开始，花冠集团把持续扩大原酒储存量和优化储存结构作为公司的战略选择，把“储酒品质工艺文化”“重阳节庆文化”和“感恩许愿文化”合三为一，在每年重阳节当天举办盛大的中华储酒文化节，坚持长期主义。二十一年来，在技术创变上，花冠集团形成了从一粒粒粮食到一滴滴好酒的高质量酿酒体系和从一滴滴好酒到一坛坛老酒的高质量年份储藏体系，为产品品质提升建立了保障；在储酒规模上，花冠集团累计储存高品质原酒超过4万吨，建立了合理的原酒储存量和科学的年份酒结构；在参与人数上，累计超过8万人到储酒节现场参加过储酒活动，成为全国范围内储酒文化盛典翘楚，不仅塑造了花冠集团一大IP，也在中国白酒行业中形成了创领优势，并形成了广泛的价值认同。
以中华储酒文化节为载体，花冠集团持续扩大原酒储存量和优化储存结构，为企业发展塑造了坚实的基础和澎湃的动力，再加上坚持长期主义进行市场结构调整、产品结构调整和人才结构调整，使花冠集团实现了二十多年的快速与健康发展，现已成为一家以白酒为主产业，集葡萄酒、房地产、印刷和文旅等于一体的大型现代化企业集团。其中，白酒主业下辖花冠酿酒股份、御思酒业、国花酒业、金贵酒业和江苏大风歌酒业多家白酒生产企业，建有酿酒发窖池1.3万个，年产优质粮食酒2万吨、储酒能力达13万吨拥有包括1名中国白酒大师、10名国家级白酒评委、4名国家级果酒评委、14名省级白酒评委、2名省级果酒评委在内的专业技术人员216人，并获批成为省级企业技术重心和省级工业设计中心、获批建有中国白酒大师工作站和中国白酒（齐鲁）研究院。如今，花冠集团已成为山东省白酒行业的龙头企业和鲁酒振兴的三大支柱企业之一。
中华储酒文化节成就了消费者价值决策的证据
在当前竞争激烈的白酒市场，赢得消费者对产品的品质与价值认同，是成功的关键一步。一瓶好酒的酿造离不开时间的打磨，是几千年来中国消费者对白酒品质与价值的共同认知。通过真实年份，消费者能够最直观地识别到产品的品质与价值。花冠集团连续二十一年举办中华储酒文化节核心目的之一，就是让消费者见证花冠在认真酿酒、实在储酒，进而认同花冠年份老酒的品质与价值。
中国酒业协会从2006年开始筹备制定《白酒年份酒团体标准》，历经13年，于2019年4月份正式颁布，形成了生产准入体系、生产监管体系、产品标准体系、知识产权体系等系统化的标准，不仅使行业对年份酒有了统一标准，还让年份酒的品质表达真正进入标准化时代。2019年11月份，中国酒业协会年份酒认证委员利用气相色谱分析和三维荧光光谱分析等先进的年份鉴别技术，在花冠集团现场认证并封存了1.67万吨5年以上的年份酒基酒，后又陆续认证了花冠鲁雅香年份储藏17年、12年和9年等产品，使花冠集团成为经中国酒业协会认证的可以在市场流通产品上标注真实年份的白酒生产企业。
2021年12月，中国酒业协会对年份酒产品认证进行了升级，联合第三方监管机构——方圆标志认证集团开展年份酒认证工作，花冠集团紧跟步伐，于2022年9月19日正式启动了年份酒产品双重认证，中国酒业协会与方圆标志认证集团联合组建的认证专家团队对花冠集团的生产资质、生产能力、检测能力、技术人员、生产管理以及年份酒基酒存储量和年份酒产品等进行详细的现场查验与论证后，一致认为花冠集团具备年份洒产品认证的要求和条件。接下来，认证专家团队将开展进一步的审核认证工作，在各项验证完全达标后，颁发“年份酒产品认证”证书和标签，并报国家认监委进行备案，消费者可通过国家认证认可信息查询平台查询年份酒认证信息，让消费者明明白白买酒、放放心心喝酒。
以“年份老酒战略”着力点，着力打造三大单品
作为鲁酒振兴的三大支柱企业之一，花冠集团积极响应贯彻山东省委省政府提出的“发展山东特色白酒，全面振兴鲁酒”的号召，努力实现进一步做大做强，推进鲁酒实现全面振兴。没有调研就没有发言权。2021年上半年，花冠集团联合一家国名酒企业，成立4个调研小组，行程近3万公里，历时4个月，走访了83个县市区和446家经销商，对山东省白酒市场进行了深度调研，对山东白酒市场进行了深度调研，并从中通过数据分析得出了鲁酒企业发展的机遇和空间：山东白酒市场容量迅速扩容，目前容量为600亿元，随着人均消费迅速提升，未来三到五年将达到800亿元。
锚定机遇，聚焦资源，花冠集团制定了五年战略发展规划，把中华储酒文化节价值转型和“年份老酒战”落地作为品牌以及产品品质和价值的着力点，在省内布局和打造“花冠鲁雅香年份储藏9年、冠群芳柔酒大师作品、冠群芳金冠绵柔”三大主流价位段的战略大单品，完成新阶段的全省化市场布局，力争成为全国知名的、山东省最优秀的省级龙头白酒企业，为鲁酒高质量发展不断贡献建设性力量。
