文 | 马婷
始建于乾隆时期的天心阁是彼时全城最高处，也凝结成长沙乃至湖南文化“活着”的传承。6月14日，以“寻一杯岁月酿造的内参美酒”为主题，内参酒价值研讨会就在这一文化名地举行。
中国食品工业协会白酒专家王贵玉，湖南省酒业协会会长刘维平，知名作家浮石，中粮酒业副总经理郑轶，酒鬼酒股份有限公司董事、总经理董顺钢，湖南内参酒销售有限责任公司董事长盛朝阳，湖南内参酒销售有限责任公司总经理王哲等领导以及来自各地的经销商、收藏爱好者、文化学者齐聚。
2019年，作为内参酒由销售公司独立运作的第一个完整年，如何发展一直是行业关注焦点。如今半年之际，内参酒用一场研讨会，发布了自己的价值解码、发展目标以及老酒战略。
01
稀缺，2004年仅生产9368瓶
今年5月底，内参酒发布了“老酒征集令”，面向市场征集2004年以来内参瓶贮产品。据介绍，一时之间响应者众多，研讨会现场有26位收藏人士带着64瓶内参瓶贮老酒来到现场。与此同时，还有很多收藏爱好者慕名而来，最终到场人数达到预期的近3倍。
内参酒为何会激发大家的收藏热情？董顺钢认为这主要来自于三个原因：
一是内参酒在短短15年的时间里，品牌、品质已经得到了行业的认可；二是内参酒将文化、艺术、书法等很多元素结合在一起，是行业独具个性的产品；三是内参酒产量稀缺，其中2004年总共只出产了9368瓶。
在行业专家看来，内参酒之所以能够快速得到认可，与其酿制工艺密不可分，这也是产品稀缺的重要原因。
据介绍，酿制内参酒的馥郁香型酿制技艺属于非物质文化遗产。内参酒的独特性被总结为四个数字——“5238”。这四个数字，也被认为是内参酒的“价值密码”。
“5”即选用五种粮食，高粱、糯米、大米、玉米、小麦；
“2”即两种曲药，大、小曲接力发酵，此工艺在行业中堪称首创；
“3”即一口三香，融“泸之清香”、“汾之清香”、“茅之酱香”于一体，形成前浓、中清、后酱的风味，这也是内参酒独特的馥郁香；
“8”即选用八年以上的基酒，并且不能有任何杂质。
基于这样的品质酿造，王贵玉认为：在消费升级、追求白酒品质的新消费要求下，内参酒为消费者奉献了一款佳酿，这是酒民的需求、市场的呼唤。
并且他认为，内参酒的价值同时体现在饮用及收藏两个方面。从饮用角度来看，内参酒三香融合、多味极具，香型纯正自然；从收藏角度来看，内参酒的品质及常年储藏以及稀缺性使其具有不可替代性及复制性，具备收藏品的要素。
对于内参酒的收藏价值，歌德盈香总裁刘旭也表达了充分看好。他直言：内参酒属于值得挖掘的价值洼地。据他介绍，收藏酒目前每年有5%-10%的溢价，其中高端酒及大品牌最有投资价值。
“内参酒作为2000年左右最贵的白酒，品牌上已经具有全国化基因，同时也是一个香型的代表，非常具有收藏价值，”现场有收藏界人士解读道。
02
起跳价值洼地，内参亮六大武器出击老酒市场
从研讨会现场的讨论主题不难看出，通过瓶贮年份酒打通老酒收藏市场，从而助力向着既定目标迈进，是内参酒的愿景。
为了充分激活市场对于内参酒的收藏热情，王哲在研讨会上发布了内参老酒的针对性政策，大致可以整理为以下6点：
一是给到场内参老酒收藏者颁发“内参酒收藏正式酒牌”，上书黄永玉提的小款：此酒窖藏数量有限，只供给拥有正式牌照的酒仙酒鬼收藏。
二是再次向市场发出回购老酒的征集令，全套征集2004-2009年老酒，以及2004年全箱老酒。
三是将在本月向湖南市场投放2017年内参酒产品，并预计明年会针对这些产品加价回购。
四是鼓励内参专卖店收藏瓶贮老酒。
五是公司每年会存储一定量内参酒。
六是公司将搭建收藏交流平台，包括建立收藏博物馆、在其他城市做针对性推广活动。
从这些政策不难看出，内参酒对于加码老酒收藏市场、推动内参瓶贮年份酒已经有了一整套构思。内参酒为何会如此大力度地加码内参老酒？
“主要是为了展现内参酒的品牌价值，从而提升产品价格，”王哲在研讨会上表示。
03
推新品、扩产能、攻市场，内参这样“打基础”冲击20亿
从老酒市场到品牌价值再到提升价格的整条实现路径，内参显然已经明确。而据了解，提升价格是内参酒今年的重点工作之一，年初便制定了“塑造高价值、建设大市场、突破新纪录”工作方针。
研讨会现场，2004年以来内参瓶贮年份酒展示，展品由收藏者提供
今年以来，内参酒涨价、停货政策也不断发布。尤其在大本营湖南市场，内参酒停货已经持续了两个多月。
“停货主要是为了控量提价，”王哲在接受微酒记者采访时说道。并且他透露，内参酒1-6月份已经完成了去年全年的销售量，对于今年“业绩翻番”的目标很有信心。
当微酒记者问到：是否有机会超额完成目标任务时。王哲透露：我们今年主要是打基础，不追求过快增长，主要目标为在2021年达到20亿元销售规模，进入中国高端白酒前五阵营。
为了这一目标，内参酒也在产品、市场、产能等方面做了布局。
一是产品方面，内参酒明确了39度内参、52度内参、58度内参、58度内参（大师）四款产品矩阵。其中39度内参终端零售价1399元/瓶，主要投放华北市场，目前已经进入市场；58度内参（大师）预计在7月上市，终端零售价2019元/瓶，每年限量供应500箱。
同时，内参酒还将加大个性化产品及生肖酒的研发投放，其“70周年纪念酒”预计在8月上市。
二是产能方面，工厂三期工程正在建设中，预计3年后投产。届时，内参酒生产能力预计将加大。
三是市场布局方面，目前内参酒已经在京津冀、华东、华北等多地市场加大投入，除大西北市场以外，其他市场增长明显。据了解，今年上半年内参酒省外市场增长3倍以上，其销量已经占到内参酒整体的30%。今年年底，内参酒将力争将省外市场占比提升至35%-40%，未来希望超过省内。
通过产品、市场、以及产能调整，内参酒毫无疑问正朝着既定目标前行。王哲也表示，内参酒不止谋求当下发展，更在为未来发展布局。
在面向未来的过程中，品牌的高价值、市场能力等特性必须不断得到彰显。此次研讨会无疑是内参酒“塑造高价值”的一次重要展示。“塑造高价值”被内参酒写在发展方针中的首要位置，继而是“建设大市场、突破新纪元”。后两者的实现路径，内参酒也通过产品、市场、产能等全方位布局呈现了出来。蓝图已经绘就，内参酒正奋力划向梦想彼岸。
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