美丽的海南岛四季如春,拥有纯净丰富的水资源,是旅游胜地。在海南有“四大名菜,一大美酒”的说法广为流传,而其中的“一大美酒”指的就是海口大曲。
海口大曲始创于1953年,经过几十年的洗礼与成长,海口大曲已成为海南特色的代表之一,更被誉为“海南名片”。海口大曲是大家熟知的椰岛牌系列名酒之一,它采用了品牌六十年的制酒工艺精心酿制而成,曾经多次获得省内的行业奖项。
但是这样一款在当地拥有一定知名度的酒,却因为一条新闻险些跌落神坛:海南椰岛集团宣布白酒原酒生产基地(新址)正式投产,达产后,项目年产60度白酒原酒6000吨,它的投产,填补了海南省没有固态发酵白酒原酒生产的空白。外界对该新闻表现了强烈的质疑,合着一直被作为“海南特产”和“海南名片”的海口大曲,搞半天原来不是本地产的,而是外地生产回来贴牌的,这不是变相忽悠人吗。
相关负责人也曾做过回应,因为海南当地的气温较高,受制于水源、酿酒原料等因素,不适合酿制高度数的白酒,但是旗下的鹿龟岛等低度数的酒都是在海南当地生产。所以海口大曲会在四川泸州生产基地进行酿制,然后再运回海南进行罐装贴牌销售。在包装上也会标明具体的产地,所以不存在“欺骗”一说,并且随着品牌的技术发展,已经实现突破,逐渐实现本土化酿造的计划。
对此回应,不少酒友还是提出了质疑。酿酒技术的突破只能帮助口味的提升,难道就能替换气候、水质等先天条件吗?显然是不可能的,茅台为什么只有茅台镇能酿造,正是因为当地特定的环境与原料,所以海口大曲这番回应多少显得有些无力。
虽然从现实来说。一款在泸州生产的好酒,确实不如打着“海南名片”的招牌有噱头,能被当成海南特产,足以看出海口大曲是拥有不俗实力的。但是错就错在不应该“挂羊头卖狗肉”,即使是真材实料的名酒,一旦信誉缺失了,那损失将是不可估量的。白酒历史上已经有无数品牌在这上面栽跟头了,各大厂商还是要珍惜自己的“羽毛”,少整噱头用心做好产品比什么都重要。