刚刚看到有人转发的辛吉飞大侠炮制胡辣汤的视频，第一反应这根本就不是事实，他的科技与狠活，基本上走上了以偏概全的斜路。
为什么这么讲？
河南省内的胡辣汤，最出名的一个周口市西华县的逍遥镇胡辣汤，一个是漯河的北舞渡胡辣汤。
对这两个地方而言，胡辣汤有着特别重要的意义，也就是说，这已经不再是一个个人创业就业的餐饮小店，而是一个带动地方经济发展的优势产业。
对当地的从业人员来讲，胡辣汤是他们赖以生存的根本。把这个做砸了，最后受损最严重的肯定是他们。消费者不喝胡辣汤可以，他们不卖胡辣汤不行。
所以说，这两个地方出来的人做的胡辣汤的品质，还有很有保证的。用到辛吉飞所说的那种低劣化工原料的可能性微乎其微。
对他的视频，还有几个需要质疑的地方。一个是长颗粒味精怎么也成了科技与狠活呢？味精的学名叫谷氨酸钠，生产过程确实是个化学反应过程，但是味精的安全性多少年前都被官方证明过的，还被央视专题报道过的。
另外一个就是淀粉怎么也成了科技与狠活呢？做胡辣汤和做老式鸡蛋汤，都是要用淀粉才能做出来既粘糊又不浓稠的状态的。这根本无可厚非，淀粉的来源可以是小麦，也可以是玉米，还可以是红薯，土豆和木薯。国内的淀粉90%以上是玉米淀粉。这没啥不好的。
再一个就是头发光光不见得都是吃的问题。即便是辛吉飞自己的头发也不见得全部归罪于他吃过的食品。
至于市场上的胡辣汤到底有没有他说的科技与狠活，既然批发市场上有那些原料出售，那说明就有那个需求，也就说明确实存在科技与狠活。
但是绝对不见得所有的胡辣汤店都是用那种科技与狠活搞事情。所以消费者要学会睁大眼睛。
一家之言，不喜勿喷。
