草莓酒具有健胃，生津止渴，止泻的功效，适用于夏季暑热烦渴、腹泻，小便频数，糖尿病消渴尿多，以及疲劳，增进食欲，亦有美容作用。
含有有机酸、糖类和维生素、矿物质等，尤其以维生素C含量十分丰富。此维生素C即使经酒浸泡，也不会失去活性。酒中酸桔是为了调味之用，使酒具有酸甜味道。挑选新鲜即将成熟的草莓，轻轻洗净，摘去果蒂，沥干水分，小心不伤果实；桔子剥去皮，切成圆片；将草莓放入酒器中，加入白砂糖和桔片，加盖浸泡，约3周后，草莓脱色，取出草莓和桔片，即可饮用。草莓可捣烂，加白糖、蜂蜜，熬成果酱服用。
草莓酒家庭自酿方法步骤如下： 原料：草莓、薄荷、白葡萄酒。
具体步骤：
1、将草莓叶子去掉清洗干净，并将洗好的草莓水分晾干；
2、泡酒器皿后，将准备好的草莓放入器皿码好，加入适量薄荷，倒入白葡萄酒将草莓淹没；
3、密封存放至阴凉不潮湿的地方即可。
温馨小提醒：草莓酒酿制好之后，饮用时可以使用高脚酒杯，酒杯边沿用柠檬抹一下，蘸些糖，更加美味。
