经常听到有人说“买点酒存起来”，有这种想法的酒友不在少数，他们反映了一个小众市场，即个人存酒市场。个人存酒市场既不是商务宴请消费也不是婚宴喜庆消费，更不是家庭聚饮消费。长期以来，个人存酒都是以一种零散的隐形存在，以至于很多酒商都忽略了这一市场，基本不会在这一块做针对性推广。今天，我们就来聊聊个人存酒市场，这个正在悄然兴起的白酒市场。
个人存酒市场是比较私密的一个市场，很难收集到数据进行有效统计，但是身处白酒行业的整体环境中却又显得无处不在，规模在不断扩大，不容忽视。目前个人存酒的方式有酒厂酒窖存酒，有酒业公司经营的山洞洞藏存酒，有个人的酒窖、车库存酒。总之，只要有地方存酒，就会有个人存酒业务。
个人存酒的动机非常多样化，涉及的人群非常广泛，各行各业都有，很难一言而概之。但是从购买的心理来推测，可以窥见一二。在商务宴请等应酬场合，拿出一瓶自己5年前，10年前收藏的白酒用来招待客户，供大家品尝，既不跌面子又非常具有价值，还能增加酒桌上的谈资。这是一种更高端更具有仪式感的应酬方式，给参与饮用的客户带来不同寻常的体验。招待朋友亦是如此，老友如酒，自然是越久越醇，越久越真。既体现了对老友的珍视，也体现了自己的情谊。如此，个人存酒和社交价值完美地融合到了一起，比随时都可以买到的茅台、五粮液等名酒更显用心，更显价值。这就是个人存酒兴起的一个重要的因素。
个人存酒的兴起，大概还有以下两个原因：一是高端名酒价格不断上涨，引导消费者认知存起来能升值这个概念。这里面最出色的当属茅台了，存金存银存啥都不如存茅台。在名酒企业不断为存酒价值进行宣导，得到越来越多的消费者认可，存酒能升值而且确实越来越升值。二是自己存的更放心，省钱也更有意义。比如为子女存一坛酒，孩子长大之后，不管是金榜题名，还是结婚都能用得上，既经济实惠又更加具有意义。
从时间轴来看，个人存酒就是用时间差来换取高性价比，以高性价比实现产品的高价值，最终体现高社交属性。喝一瓶自己存的10年老酒与喝一瓶今年产的10年年份酒，互相对比一下，是不是自己存的10年老酒喝的更有面子，喝的更带劲！可以预见，个人存酒将会在酒友圈掀起一股风潮。
在这里，小编不得不提醒大家，只有纯粮固态发酵的高度白酒才适合长期保存。纯粮固态发酵指的是酱香型白酒，最起码要符合GB/T 26760-2011标准，浓香型白酒最起码要符合GB/T 10781.1-2006标准，清香型白酒最起码要符合GB/T 10781.2-2006标准，其他香型就不多说了，可以自己到网上了解一下。而高度酒主要指的是50度以上的白酒，最好是接近市场流通的最高标准68度，度数越高，存放的时间越久，酒越香醇。比如68度的五粮液、68度的古道江湖陆捌酒等等。
总而言之，酒是陈的香，个人存酒市场已然在兴起，正在慢慢成长为人们一种时尚的有品味的生活方式。
