四川酒桌“怪象”，当地人不喝五粮液，反而偏爱这4款“小众酒”
“好酒不出川贵”四川作为我国的第一酿酒大省，其无论是白酒产量还是知名白酒品牌都是我国的第一大省。
中国自古以来就是一个重视酒文化的国家，而白酒也以独特的方式存在于我国传统文化之中，而在整个中国饮食文化的发展历程中，白酒总是扮演者不同的角色。
而川酒，作为我国最大的地方酒类，同时也是当地白酒品牌走向全国数量最多的省份之一，川酒在很大程度上推动了中国白酒的发展。
要说川酒中谁能扛起大旗，自然是我们熟悉的五粮液，作为浓香型白酒的代表之一，所使用的工艺自然也是传承千年之久，五粮液曾在全国第一届评级会被评为老四大名酒之一，同时五粮液也是如今高端宴席必不可少的一款白酒。
所以在我们的刻板印象之中，有个非常奇怪的酒桌现象，就是当地人基本不喝五粮液，反而是对这4款小众酒情有独钟。
①小角楼
产自四川，同时这也是四川非常具有代表性的一款小众白酒，不过在80年代的时候，小角楼的销量可是不容小觑，其销量一度冲进全国前三的行列，在当时小角楼更是一瓶难求。
不过在80年代的时候，小角楼一度没落了不少，负债累累的小角楼，酒厂也一度濒临批产，但是在90年代，小角楼经过公司整体战略调整，重新回到了市场。
同时小角楼也是四川平昌最大的酒企之一，这些年小角楼主打低端市场，在本地有着非常不错的市场占有率，纯正的固态纯粮酒，酒水本身具有浓香优雅，绵柔干爽的风格，同时小角楼也是很多人的日常口粮酒之一。
②叙府大曲
叙府大曲同时四川当地的一个传统白酒，工艺上是最为独特的，采用双轮底发酵工艺精心酿造而成，不仅仅是工艺上十分的讲究，对于酿酒原料选择上也是老五粮，经过长期的贮存，所以酒水的品质也是相当不错的。
而叙府大曲的叙府则是取自宜宾，因为宜宾自古就称为叙府，又是大曲白酒，故名为叙府大曲，闻香是浓郁的酒香，口感十分醇厚，香味协调，每次饮酒香味都是恰到好处，
③汉董大师酒
产自隔壁的贵州，都说川贵，四川产浓香，贵州产酱香，而四川作为饮酒大省，喝起酒来自然范围极广，所以这款酱香酒也成为了少部分四川人的口粮酒。
虽然有些名不见经传，但是无论是用料还是工艺那都是相当的讲究，精选茅台镇当地优质的糯高粱和小麦，传统的大曲坤沙让酒水的酱香味更加的浓郁，都是酱香酒喝的是勾调，所以这款酒的酿造人是曾传政，曾在茅台前厂长李兴发学艺多年，对酱香酒勾调是有着独到理解的，因此这款酒在出酒的时候，总是带着一些茅味的。
开盖酒香味浓，入口酒香绵柔丝滑，酒水环绕口腔，或是老酒淡淡的陈香，又或是酱香酒独有的焦香，两种香味相互交织，形成了一个完美的平衡，酒水下喉之后，丝毫不辣，满口的粮食香味令人陶醉。
④文君酒
一曲凤求凰，千载文君酒
说起文君酒，总能想起几千年前司马相如和卓文君的爱情故事，多少人为之向往。
文君酒只在山清水秀之地生产，所以邛崃便盛产文君酒，不过文君酒的命运貌似和历史上的卓文君一般，十分的坎坷，在上个世纪80年代，文君酒火遍大江南北，也曾一瓶难求，但是后来因为在全国评酒会败于沱牌酒，加上90年代未乘上白酒发展的快车，文君酒也由全国名酒成为了地方名酒，从此陨落。
文君酒口感以绵甜优雅，香味丰富协调为主，所以文君酒其实是有着不错的适口性的，落口也比较甘冽丝滑，回味带有阵阵的花香，香味十分的持久。
今天的分享就到这，你对四川酒桌“怪象”怎么看，不妨在评论区留言讨论。
