制假售假，可谓一本万利。于是一些不法商户不惜铤而走险。近期，就有一个发生在郑州的红酒制假售假窝点被查处。
被现场查处的假酒就有8000余箱、50000余瓶，防伪标识、商标、瓶塞等十余万枚，涉案价值高达1800余万元。
办案人员单单拉假酒就拉了将近一天一夜，载重3吨的货车拉了将近100车！
这些假酒的利润极高：他们低价购置劣质酒为原料，加工成澳大利亚知名奔富（BIN）品牌，每瓶卖500至8000元不等。
轴承厂厂房里生产红酒？
从其他渠道买入包装完整的红酒后，再对其进一步加工“包装”，就摇身一变成了某知名品牌的红酒。近日，郑州警方通过2个月的摸排蹲守，终于掌握了一个牵涉10人的生产销售假酒的犯罪团伙，在制假窝点处，当场查获假酒8000余箱、50000余瓶，生产工具若干，防伪标识、商标、瓶塞等十余万枚，涉案价值高达1800余万元。
今年春节前后，金水路分局经侦大队获悉了一条线索，位于国基路普罗旺世附近的一家酒庄对外销售假冒的“奔富”牌红酒。
得知这一信息后，经侦大队副大队长赵军伟和同事以买酒的名义去店里侦查，“店里零售各国葡萄酒，从几百元到几千元不等，起初我们没看出异样。”
随着调查的深入，民警发现了猫腻，这家酒庄的老板朱某，名下还注册了一轴承公司，民警在轴承厂房附近蹲守时发现，时不时有面包车拉着红酒出入。
“我们经过长时间的摸排，发现郑州黄河边、丰庆路附近一处小区也有他们的仓库，用来临时储存红酒。”赵军伟说，轴承厂里生产红酒，这引起了他们极大的怀疑。
查获假酒8000余箱，拉了将近100车
“我们与‘奔富’红酒经销商取得了联系，他们判断这应该是一个制假酒的团伙，没有获得授权销售。”赵军伟说。
同时掌握了生产、销售、仓储窝点，民警3月16日准备对这一团伙“收网”。
当天下午1点多，一辆面包车准备将酒拉出厂房时，被蹲守的民警当场拦下，在销售、仓储窝点等候的民警也同时行动，由于该案主要犯罪嫌疑人李某行踪不定，民警在其居住地附近隐蔽蹲守三天三夜，于3月19日中午成功将其擒获；同时，抓获邵某、赵某、朱某等另外9名犯罪嫌疑人。
经过“奔富”经销商打假专员的现场鉴别，这些红酒均属假冒产品。
在生产窝点，民警当场查获假酒8000余箱、50000余瓶，生产工具若干，防伪标识、商标、瓶塞等十余万枚，涉案价值高达1800余万元。
“拉这些假酒拉了将近一天一夜，载重3吨的货车拉了将近100车。”3月26日下午，在经侦大队院内，查获的假酒堆积如一个小山包。
假酒最高售价达8000元
河南商报记者了解到，这一团伙的成员均是沾亲带故的老乡，“分工明确，家族化特征明显，拥有制造、销售完整链条的犯罪团伙，对红酒有一定的了解。”
自2017年4月份以来，李某伙同周某低价购置劣质酒为原料，订制包装箱以及瓶塞、防伪标识、商标等，加工成澳大利亚知名奔富（BIN）品牌七种型号的名酒，以每瓶500至8000元不等的价格销售，牟取暴利。
“红酒酒帽只要掉漆、磨损等有瑕疵的，一律用封帽机更换，根据客户需要贴中文背标和防伪标识，最后封箱发货。”犯罪嫌疑人李某称，这些酒帽、标识等物品，均是从网上购买的。
赵军伟说，这些生产的劣质假酒，大部分是采取自产自销的办法，通过开设的门店、网络平台，源源不断地推向市场，再通过物流将假酒运往北京、上海、河南、河北、浙江等地，累计销售3000余箱，案值500余万元。
目前，6名犯罪嫌疑人均已被刑事拘留，案件正在进一步深挖、办理中。
被仿冒的“奔富”（BIN）是什么酒？
BIN，“酒窖”的意思。BIN是奔富旗下一个系列酒。据百度百科的资料，奔富（Penfolds）是澳大利亚最著名也是最大的葡萄酒庄，它被人们看作是澳大利亚红酒的象征，被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。据说在澳大利亚，这是一个无人不知、无人不晓的品牌。奔富酒庄的发展史充满传奇，有人说，它其实是欧洲殖民者在澳大利亚开拓、发展、定居繁衍演变史的一个缩影。
什么是假酒？
在阐述如何鉴别真假酒之前，先来了解下到底什么样的酒才算是假酒呢？假酒有什么特征呢？
1、“三精一水”型假酒
这种酒多出现在上个世纪 90 年代，由于当时中国葡萄酒产业发展处于萌芽阶段，消费者对红酒还处于懵懂阶段，很多小酒厂用“三精一水”来勾兑成假酒，从而谋取更高的利润。
“三精一水”指的是酒精、香精、糖精和水，这样勾兑出来的葡萄酒通常会比较刺鼻，酒体之间是分离的，无层次和余味，寡淡，经常还带有一丝甜感。不过随着酿酒技术的发展，这种假酒已经非常少了，主要流通在一些偏远的地方。
2、“以次充好”型假酒
“拉菲”、“拉图”和“奔富”等葡萄酒知名度高，产品销售量较好，从而很多投机分子制作一些“以次充好”型假酒。通常做法是将品质较低的葡萄酒贴上高端品牌的标签来销售，如奔富（Penfolds）BIN 2 的酒贴上 BIN 389 的标来销售；拉菲传奇贴上拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）的标来销售；国产酒贴上进口品牌来销售。
与真正的品牌酒相比，这种“以次充好”型假酒通常品质较差，香气浓郁度、酒体结构感和平衡性都欠缺。虽然这种也是假酒，但本质还是葡萄酒，还是用 100% 的葡萄或葡萄汁酿造而成的。
“以次充好”型假酒是目前市面上最常见的一种假酒类型，这类假酒较难以辨别，中招的人数较多。
3、“傍大牌”型假酒
“傍大牌”型假酒通常取个和知名品牌相类似的名字，如“拉菲**园”、“拉菲**堡”及“**康帝”等，这类酒一般在国外没有酒庄，多为自己编纂出来的贴牌酒，目的是抓住消费者趋于大牌的心理，从而谋取暴利。
“傍大牌”型假酒一般来源不明，品质较差且不稳定，质量远低于所傍的葡萄酒，通常香气不太浓郁，有些还带有烂蔬菜和臭鸡蛋等味道，口感平衡感较差，余味较短。这类假酒在市面上流通量较大，中招的消费者也不在少数。
假酒的辨别方法
市面上常见告诉消费者鉴别真假红酒的办法是用“纸巾法”、“碱法”等，这种方法只对“三精一水”的假酒有所作用，而如果现在还用这种“土方法”来鉴别“以次充好”和“傍大牌”型假酒，估计制假商都能笑哭了。
1、“三精一水”型假酒
这种假酒通常添加一些人工单宁和色素，容易与水溶液不溶解，所以用“纸巾法”能鉴别出来。同时这种假酒不含有花色苷等成分，从而用“碱法”容易辨别出来。
（1）纸巾法：取一张三层材质较好的纸巾，将葡萄酒滴在上面，由于葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于采用人工色素勾兑而成，色素颗粒大，会沉淀在纸巾的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显。
（2）碱法：将碱块磨成粉末，撒入葡萄酒中，搅拌均匀，如果葡萄酒颜色没有变化，说明是色素等勾兑出来的，而如果变成蓝黑色、蓝紫色等，则是真葡萄酒。
葡萄酒的 “真” 和 “假”
从外观辨别葡萄酒真假时，主要从“证书、标签、条形码、计量单位、酒帽、酒塞”这六个方面进行分辨。
证 书
进口葡萄酒是既然是进口产品，那么在进入中国的时候肯定会有几种显示自己身份的证据，就像我们出国需要护照一样，这些证据也就是“葡萄酒的护照”，这其中包括：进出口报关文件、卫生检疫证书、原产地证明。
（报关文件和卫生文件）
当购买葡萄酒的时候你可以要求查看以上证书，如果他们不给你看，那就要小心了，很可能是假酒。
标 签
葡萄酒的标签一共有三种，分别是酒帽、正标、背标（如下图所示）。
正标和酒帽上的信息要清晰无误，没有阴影或者印花的情况。
背标则比较特殊，这一点着重说一下：
按国家规定，外国红酒产品进入中国后均要张贴中文背标，如不张贴中文背标，便无法在市面销售。
背标的内容要显示准确，一般标有：配料，葡萄品种、类型、酒精度、生产商、灌装日期、进口商等信息，就像下图显示的这样。
如果上述信息有部分未标明，或者直接没有背标。那就要考虑一下这款酒的可信度了。除非是特殊情况，像是拉菲、罗曼蒂康帝这些酒一般也都没有中文背标。
中文背标在此处分为两种情况：
1、只有中文背标 2.同时具有中文背标和外文背标（如下图所示）。
以上这两种情况均为正常情况，都是正确的。
所以在下次选购红酒时，记得观察一下它的背标哦！
条形码
条形码的开头标志着其产地，目前经常使用的条形码开头如下：
69 为中国
3 为法国
80-83 为意大利
84 为西班牙
（第一张中国产的抽纸；第二张为法国进口葡萄酒；第三张为意大利进口葡萄酒）
当你购买一瓶红酒时，看条形码开头，就能明确知道它的产地。
计 量 单 位
法国的葡萄酒大多使用cl的计量单位，叫做厘升。
1cl=10ml，这是两种不同的表述方式。
但是有的酒庄也采用和国际接轨的方式进行标识。像拉菲酒庄的葡萄酒标准瓶采用厘升75cl，但小瓶采用毫升375ml，而且近几年的大拉菲也开始使用ml进行标注了；而拉图酒庄的葡萄酒都采用毫升标识。
（两款来自波尔多的葡萄酒，一款用cl标注，一款用ml标注）
所以酒瓶正标上的容量标识方法，两种都是正常的。（之前小弟说法国葡萄酒全部是cl，是错误的，所以这里特地说明一下。）
但是如果是一瓶别的国家的葡萄酒用上cl的标志，那就要当心了！
酒 帽
原瓶进口的红酒酒帽是可以旋转的（部分酒帽不可旋转可能存在漏酒的问题）。并且，酒帽上会标有生产日期（如下图所示）。
上图中，酒帽上所的显示的日期为：L13143 11974，这是法国的生产日期标注法。
L13表示2013年，143表示法国时间从元旦开始的第143天灌装的，11表示这瓶酒的灌装生厂线是第11条生产线，974表示这瓶酒是低974瓶灌装的。
当然，有些葡萄酒也会将灌装日期标注在背标上，酒帽上也就没有灌装日期了，只要仔细观察一下就能找到了。
酒 塞
酒塞在开瓶后不要扔掉，拿酒塞与酒标上的标志对一下，进口酒的酒塞上一般是印有与酒庄正标相同的字母（如下图所示）。
如果酒塞上的酒庄名和正标上的酒庄名不相同，那就要小心了，可能是假酒哦。
通过以上六个方面，就可以准确辨别出红酒的真假。
相信您今后在选购红酒的时候，一定不会再担心买到假红酒了。
