谈及日本美食，首先让人想到的便是精致。就连一个糕点都能做的和花朵一样生动美丽，寿司，拉面，鳗鱼饭，生鱼片等等美食，更是比比皆是。但是日本的酒却鲜有耳闻，日本的酒怎么样呢?日本的清酒和烧酒区别是什么呢?哪一种更好喝呢?
制作方法
清酒是日本人借鉴中国黄酒的酿造方法而酿造出来的酿造酒，并且将它当做日本的国酒。以白米为主要原料加以微生物酿造技术酿造出来的，度数偏低。烧酒是在清酒的酿造技术上，再蒸馏一次，属于蒸馏酒，较清酒来说，度数偏高一些。
饮用方法
清酒是日本的国酒，前期只能在大型宴会上，结婚庆典上才能够品尝，现在在任何地方都可以看到，一般就是直接饮用。
烧酒会在里面增加一些东西再饮用，例如，热水，冰块 ，乌龙茶，乌梅。
保存
清酒需要在3~5度的地方保存，并且保质期很短，烧酒可以放很久，而且越久越好喝。
总的来说，清酒口感更清冽，度数较低，更适合女生饮用;烧酒口感更佳醇厚，度数偏高，更适合男生饮用。但是具体适合哪一款还是要看个人情况，和个人口味偏好。可以自己购买品尝后再决定。
