定下不止10年的“青春期”，江小白要为“成人礼”准备什么？
文 | 云酒团队
“最近我们负面缠身，习惯每一次被说我们败了，我们一定会站起来走得更远一步。”7月20日，江小白创始人陶石泉发出了这样一条微博。
进入7月，有关江小白的话题再次升温。先是有文章表示江小白“在石头上挤牛奶”，随后一篇名为“人气这么高，销量为何远远不及老村长”文章成为热帖。7月19日，某IT知名网站刊出文章，直指江小白“业绩下滑”、“员工离职”、甚至“四面楚歌”。业界哗然，陶石泉，要拿什么“拯救大兵江小白”？
7月28日，在江小白酒业与重庆市江津区政府、江津白沙园区、江津农委达成战略合作签字仪式上，陶石泉宣布公司投资30亿，进军“全产业链”，同时2018年公司主推100ML“表达瓶”小酒出货将超过1000万箱。
发力“全产业链”背后，凸显了江小白何种战略考量，对于公司业绩下滑、员工离职的传闻，陶石泉又想表述什么呢？
江小白“长大”
30亿进军全产业链
2012年，江小白以创始人陶石泉的一篇微博“我是江小白，生活很简单”问世，当年销售5000万元，开启了中国白酒“青春小酒”时代。
随着品牌提升和市场拓展，2016年后公司先后收购老字号江津驴溪酒厂和江记酒庄，总占地面积760亩，累计投资20亿元，原酒酿造产能3万余吨，瓶装产能2000万箱，并从重庆走向全国。
陶石泉表示，“江小白已经拿到半张全国化门票”，公司无论从品牌知名度、销量、销售网络、市场基础等方面看，都有“长大”的要求。2018年7月，陶石泉甩出了他的王炸—进军“全产业链”。
7月28日，“江小白酒业集中产业园”、“江小白高粱产业园”项目启动仪式在重庆江小白酒业举行。公司与重庆市江津区政府、江津白沙园区、江津农委达成战略合作。曾经“小而美”的江小白，朝全产业链迈出了关键的一步。
江小白此次签约项目涉及投资金额30亿元，用地面积1300亩，包含手工精酿车间、机械化酿造车间烧酒博物馆、技术检测中心等；同时，该项目所包含的玻璃瓶、纸箱、瓶盖等配套企业，酿酒设备制造及研发企业和物流联运企业，将进一步促进江记酒庄形成以酒类生产加工为枢纽、连接上下游产业配套的全产业链集群。
以“江小白高粱产业园”项目为例，包括“高粱产业”、“循环农业”、“农旅产业”三大块，江小白将从种植开始，将一粒高粱种子，最终变成一瓶瓶“青春小酒”。目前，高粱核心区已建成面积达2000亩。“循环农业”主要包括现代化的生态牧场、四季水果标准园、绿色蔬菜标准园等。“农旅产业”则是将通过江记农庄旅游为牵引，带动周边地区的乡村旅游发展。
陶石泉表示，启动两大项目，将使江小白酒业在现有产业深度的基础上，继续扩大产业链的规模，强化产业链的纵深。此外，这也有助于将江小白产地白沙镇，打造为产值超百亿的西部酒业小镇。
从“一瓶酒”到全产业
“表达瓶”要破1000万
2017年，陶石泉曾经表示“不管未来光瓶酒市场规模是1000亿还是2000亿，其实与我们关系不大。因为总的来说，短期之内我们不太想看到江小白特别大规模的增长。”他甚至比喻“江小白做大是一场灾难”。此刻高调进军“全产业链”，陶石泉“自食其言”？
对此陶石泉表示，江小白酒业进军“全产业链”，实质是希望纵向打通重庆高粱酒上下游产业，并没有进行横向多元化扩张。
围绕“一瓶酒”，公司将从高粱种植，到包装材料生产、产品质量检测等提升服务，提升江小白酒业整体水平，并逐步延展到“循环农业”、“农旅产业”等，并没有盲目“多元化”。
另一方面，经过6年奔跑，江小白酒业拥有2000名员工，2017年公司营收进入10亿量级。陶石泉表示，公司先后引进了IDG、高瓴资本等战略投资者，拥有良好的现金流，公司赢利良好，发力“全产业链”也是公司未来继续发展的需要。下一步，公司考虑逐步推出果味高粱酒、啤汽饮料等丰富产品线，同时围绕酒业布局农业、生态旅游等板块，再上台阶。
对于如何理解“江小白做大是一场灾难”，陶石泉表示，江小白只做小众产品，但是小众产品通过丰富品类和做深做透，也可以“市场做大”。他判断，未来几年江小白营收控制在100亿内，安全系数都比较高。2018年，公司主销的“表达瓶”小酒出货将突破1000万箱，对于产品“小众属性”与“做大市场”，陶石泉坦言将寻求“最大公约数”。以求最佳统一。
员工流动率低于3%
“青春期”不止10年
随着江小白快速崛起，公司员工从不足20人猛增到2000人。日前有消息称，2018年以来，江小白团队出现动荡，多名员工离职，管理暴露出问题。
对此陶石泉表示，6年成长，江小白已经从小孩成长为青年，自然会出现一些“青春期”的特征，近年来，2000多员工的江小白酒业，员工总体离职率不会超过3%，在行业属于正常水平。
有酒业同行表示，酒类行业竞争激烈，特别是销售团队收入和绩效挂钩，人员流动是比较普遍的现象。陶石泉则表示，江小白为了建设人才梯队，推出了卓越经营者计划。公司2017年招收了近300名管培生，2016年进入公司的管培生，有的已经成长为省区总经理，这充分彰显了公司“以人为本”的理念。
对于江小白“青春期”暴露出的一些问题，陶石泉强调，尽管江小白目前已经渡过生存期，但依然属于“创业型”公司，尚未进入“成人礼”。作为一家血液中流淌创新基因的公司，江小白的“青春期”远不止10年，甚至更长。
江小白自诞生起，就在质疑中成长。正如陶石泉所言“习惯每一次被说我们败了，我们一定会站起来走得更远一步”，当年首推“表达瓶”不被看好，随后又被怀疑“走不出重庆”，再后来被质疑“人气高销量低”，每一次质疑后，陶石泉都将江小白带上新高度。这一次，他能再次上演“拯救大兵”吗？从陶石泉的心态和布局看，他很可能给酒业带来惊喜。
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