在市面上白酒存在着两种类型，一个是高度数白酒，一个是低度数白酒，关于这两种酒的争论从未停止，有人说喝酒当然要选高度数，这样味道才正宗，而有人说高度数白酒并不好。那高度白酒和低度白酒的区别是什么，哪个更好呢?
高度白酒和低度白酒的区别
酒度的区别：高度酒酒精度在41度到68度之间，而低度酒酒精浓度在25度到40度之间。
口感的区别：高度白酒香味物质保留多一些，低度白酒需要除浊过滤，不然白酒低度时候浑浊。这样把白酒中香味物质过滤掉了，口感也就降低了。
微量成分的区别：高度酒和低度酒都含有酸、酯、醛、酮、醇、酚、芳香族化合物及其衍生物，其中这些微量成分的占比不同其决定着白酒的度数不同。
高度白酒和低度白酒哪个好
了解了低度酒的降度工艺，我们可以发现。一、优质的低度酒甚至比高度酒的酿造工艺更为复杂，对技术和设备要求更高。二、优质的低度酒的基酒选择比高度酒的基酒要求更高。
因降度的工艺复杂，一些小的企业为了降低成本，在对低度酒进行“调香调味”的时候，使用香精、香料。这样生产出来的低度酒自然是不好的。同样的道理，如何是高度白酒制作技术不严格，产品质量一样不好，因此大家要根据实际情况选择哦。
总的来说，高度白酒和低度白酒的区别主要在酒精度数，口感和微量成分上，但想要区别哪个酒更好喝，并不能从酒精度数上单一判断，一定要综合判断多个方面然后才能做出决断。这就是关于白酒的一些介绍了，小伙伴们清楚了吗?
