黑刺李金酒英文名Sloe gin，虽然名字带金酒，它却是不折不扣的利口酒。对于那些认为自己无法接受金酒冲鼻味道的人来说，sloe gin的味道可能完全出乎你的想象。下面给大家介绍一下什么是黑刺李金酒，黑刺李金酒鸡尾酒配方。
什么是黑刺李金酒
黑刺李金酒诞生于19世纪的英国，传统上由金酒浸泡黑刺李并加糖制成，在维多利亚时期的女士间尤其流行。传统上，英国人将它作为冬季热饮享用，而美国人则把它制成快适的夏日饮料。现在根据欧盟规定，使用Sloe Gin命名意味着酒精度不得低于25度。
黑刺李金酒鸡尾酒配方
黑刺李金酒讨人喜欢的口味很适合调酒，可以和各种酒搭配。关于黑刺李金酒的鸡尾酒，你至少应该知道这款经典的Sloe Gin Fizz。
Sloe Gin Fizz (Jim Meehan, 《The PDT Cocktail Book》, 2012)
30ml 普利茅斯黑刺李金酒
30ml 普利茅斯金酒
23ml 柠檬汁
7ml 普通糖浆
将所有成分混合加冰摇晃。滤入预冷的高球杯，倒入苏打即成。
如果你还知道Millionaire Cocktail，那么你对sloe gin一定是有相当有了解。
这是款禁酒令时期兴起的鸡尾酒，下面的配方是较原始的版本，出现于Harry Craddock于1930 年所著的《Savoy Cocktail Book》一书中。
1只 青柠挤汁
23ml 黑刺李金酒
23ml 杏子利口酒
23ml 牙买加朗姆
1甩 石榴汁糖浆
摇壶中加冰摇匀滤入马提尼杯中即成。
