Chateau不是红酒品牌，而是酒庄的意思。酒标上的Chateau一般是名字前缀，后面接着的就是酒庄名称，如 Chateau Lafite Rothschild，就是著名的拉菲酒庄。
chateau什么牌子红酒
在很多法国葡萄酒瓶，尤其是波尔多地区的葡萄酒瓶上，常常可以看到 château (法语：城堡/古堡)这个前缀词，让人不禁浮想联翩： 巴洛克式的建筑，优雅的庄园，漫漫的历史和传奇故事…不经意间给这瓶葡萄酒增添了一丝神秘的逼格气息。但幻想终归只是幻想，翻开最新版的权威波尔多酒庄名册——“cocks et féret”，你能找到大概7400个名叫“château”的酒庄，要真的每家都有一座童话中的城堡，那大家熟悉的几个波尔多顶级产区，恐怕要变得城堡林立，葡萄园却无立足之地了。
“château”这个词尽管不是波尔多专利，但确实是非常有波尔多特色。在法国相关法律中，château只能用在描述土地上特别指定的地点或者地块合集(specified plot, collection of plots, of land)。在葡萄酒领域中，château与其本义已经分离。如果在勃艮第，比起城堡那的酒庄可能会更喜欢“领地”、domaine这个词。
一个酒庄在酒标上标注château，通常只要满足拥有葡萄园和酿酒的建筑(包括酿酒设备和酒窖)就可以了。所以，那些拥有“château”字样的酒庄可能与其他人共享厂房，完全没有自己的独立建筑，也可能只有最简陋的车库窝棚，还可能拥有玛歌那样宏大的经典城堡。
法国最著名的红酒
法国葡萄酒综合实力太强，我们必须把几个知名产区分开来聊一聊。就挑些最有名的说说，肯定会遗漏不少好东西，因为光波尔多的名牌那就有好几百。
法国波尔多:
拉菲在中国一直是大名鼎鼎，成为顶级红酒的代名词，许多国人只知拉菲，而不知康帝。其实拉菲不光是在中国有名，也是享誉全球。拉菲为知名的罗斯柴尔德（Rothschild）家族所有，除了大拉菲，旗下也有许多其他名庄和平价酒款，高中低通吃。
木桐和拉菲一样出自罗斯柴尔德家族，1973年木桐正式升级为一级庄，是波尔多1855分级后唯一升级为一级庄的酒庄。从此，木桐酒庄成为法国波尔多五大名庄之一。木桐的酒标每年都有不同的艺术家来设计，这也是木桐最大的特色。
波尔多五大名庄的其他三家拉图、侯伯王、玛歌主要还是更多专注于自家的顶级酒款。
和拉菲竞争左岸一哥的拉图。
一级名庄中历史最为悠久的侯伯王。
以柔美著称的玛歌。
说完左岸，再来说说右岸，波尔多右岸最出名的不是圣埃美隆，而是波美侯，和左岸以赤霞珠为主酿酒不同，右岸的主力品种是梅洛。波美侯的顶级名庄超级比左岸少许多，价格也炒得更高。
波尔多右岸酒王柏图斯。
产量极少的顶级车库酒里鹏。
波尔多除了干红，甜白也是一流，滴金必须要点名一下。波尔多，乃至法国甜白的顶尖代表作。
波尔多就点到为止了，说多了几天几夜说不完。
法国勃艮第:
勃艮第最著名的牌子那就是罗曼尼康帝了，罗曼尼康帝旗下的罗曼尼康帝园全球最昂贵的葡萄酒，真正的酒王，8-10万左右一瓶还很难买到。康帝家种葡萄一直是不惜成本，天冷给葡萄藤煤炉取暖，干旱了开把飞机降个雨，贵的不是没道理。
许多人熟知拉菲而不知康帝，主要也是康帝年产量只有6000支上下，而大拉菲却有20多万支，市场占有率不同。当然康帝家也不是只有一块田，罗曼尼康帝园喝不起，他家的其他田还是可以尝试尝试。
而在勃艮第，有资格和康帝齐名的就只有乐桦和亨利·贾叶Henri Jayer了。
乐桦老太太很有个性，酿酒水平高，还很有个性。如果你不懂酒，没有良好的储存条件，她是不会把酒卖给你的；她家的酒用的木塞挺贵，但却经常会漏液发霉，如果你买到了一滴不漏的Leroy，那反而可能是假货。老太太就像个固执的艺术家一般，这也是很多勃艮第名家酿酒师的特质。我一直和人说，波尔多是做奢侈品的，但勃艮第是做艺术品的，奢侈品再牛也卖不过艺术品。
她们家族还拥有罗曼尼康帝家酒庄的一半股权，能和康帝并驾齐驱，那就一点不奇怪了。
酒神亨利·贾叶Henri Jayer人不在了，品牌也终结了。所以库存货也是被炒上天，就如同一位过世艺术家的作品经常能拍出天价。
阿曼·卢梭在勃艮第有着极高的声誉，可以说是“香贝坦之王”，Decanter杂志曾将其列为勃艮第5大名庄之一，也的确实至名归。
勃艮第的红酒出名，但白葡萄酒却占了勃艮第产量的60%。就我个人来说更爱勃艮第的干白，绝对世界第一，无可争议，第二名是谁？似乎都比勃艮第相差太远。双鸡就是这顶级中的顶级，干白之王。
上面这些都是艺术精品，而路易亚都更亲民些，作为勃艮第的“酒商之王”，高中低通吃，有不少实惠款适合大众消费者。
勃艮第名家太多，每个村都有自己的杠把子，虽不如波尔多有那么多品牌，但几十上百个名家也是随便数数，上面几家是我想到的最有名的，就不多展开了。
法国罗纳河谷:
法国罗纳河谷的酒也是世界一流的，但是名气不如波尔多和勃艮第，所以价格也实惠得多，性价比更高。罗纳河谷严格来说应该分成两部分：南罗纳河谷和北罗纳河谷，南北风格差异还是相当大。南部以热情奔放的歌海娜为主，配以西拉混酿；而北部则酿造更多风格优雅的西拉葡萄酒。先从南罗纳河谷说起，南部酒相对价格更实惠，以教皇新堡著称的一系列名庄，在国内已经流行了多年。
来看看南部的“四大天王”：
博卡斯特是教皇新堡数一数二的庄园，博卡斯特的酒中歌海娜比例会比同地区的酒庄低一些，使得酒精度更低，口感更精致，在国内也是被许多酒友熟知的教皇新堡名庄。
佩高是教皇新堡产区相当古老的一座庄园，起源可以追溯到17世纪中叶，佩高的酒高中低端都有，整体品质都相当不错，他家的红瓶是教皇新堡的代表作之一。
哈雅斯了解的人不多，主要在于酒庄面积小，产量极低，但品质超群。他家的教皇新堡可以说是“南罗纳河谷之王”。
帕普虽然在中国知名度不高，但在葡萄酒爱好者心目中，帕普的名声可是响当当的，Wine Spectator百大葡萄酒评选中，帕普家的教皇新堡常年名列前茅。帕普的酒在名庄来说不贵，性价比相当不错。
北部的“四大天王”在全球范围内名气更响，品质、价格都比南部高出不少：
要说吉佳乐世家是罗纳河谷的NO.1，绝对是实至名归的。吉佳乐世家酒庄是罗帝丘最富盛名，也是最重要的酒庄，当然吉佳乐世家的范围不止在罗帝丘，而是覆盖整个南北罗纳河谷。
莎普蒂尔家族在罗纳河谷历史悠久，但真正崛起却是90年代之后的事情了。莎普蒂尔，现任掌门人米歇尔·莎普蒂是位天才酿酒师。1990年，年仅26岁的米歇尔从他的祖父马克手中买下整个家族企业，并迅速解雇了其他的家族成员，包括他的父亲马克斯，彻底贯彻自己的酿酒理念。从此莎普蒂尔飞黄腾达，近年来影响力甚至超过了吉佳乐世家。
嘉伯乐1834年便已创立，历史悠久，是埃米塔基久富盛名的大名家，极高的品质一直是罗纳河谷的标杆之一。
路易沙夫国内了解的人很少，他家的成功没有什么秘密，一是葡萄树产量低，葡萄采收晚，所以在生理上完全成熟；二是葡萄酒的发酵过程中没有任何人工操作，只做稍微澄清后，不过滤直接装瓶。他家的Hermitage Cuvee Cathelin是罗纳河谷最贵的酒，没有之一。
法国香槟：
香槟是全世界最优秀的起泡酒产区，香槟的营销方式和葡萄酒不太一样，更类似于洋酒或奢侈品，随便拿出一个都是大牌。
库克的名字基本就等同于“香槟之王”，库克在香槟的地位卓然超群，相当于滴金在苏玳的地位。库克香槟“只在小橡木桶中酿造”，风味复杂深邃，和其他品牌的香槟风格差异明显。
沙龙是香槟的传奇，可以和库克齐名，如果说库克追求的是浓郁复杂，那么沙龙追求的就是极致细腻。沙龙只生产白中白香槟，所用的葡萄全部都来自于特级葡萄园的老藤葡萄树，平均树龄约为40年，人工采收。沙龙香槟酿好后，并不立即投入市场，而是等香槟达到一定的标准之后，才上市销售。
唐培里侬由法国修道士唐·皮耶尔·培里侬创建于1668年，是历史最早的香槟品牌之一，对香槟的酿造有着非凡的贡献。现在隶属于LVMH集团，被打造成了全世界最流行的高端香槟。
说到LVMH，自然要说一下香槟的“流量担当”酩悦。当年法国皇帝拿破仑酷爱香槟，和酩悦香槟的庄主也是私交甚好。拿破仑每次东征西战，部队总会携带很多香槟。但有一次例外，就是在滑铁卢，那次出征拿破仑没有带香槟去打仗，遭遇了人生中最重大的失败。从此以后人们便把香槟看做是胜利的象征，认为香槟会带来好运。长此以往，久而久之，人们在庆祝胜利之时总喜欢开启一支香槟。
