卡美里特三料(tripel karmelit)跟快克(kwak)啤酒来自同一酒厂的经典作品虽然已经有了近400年的历史，不过可惜的是它们在很久以前就彻底停产了，现在的卡美里特三料啤酒是在1997年才由bosteels家族酿酒厂重新开始酿造的，它依然保留了最早的酿造工艺，但原料采用了新的配方，不过这并不妨碍它重回经典。
卡美里特三料啤酒和bosteels啤酒厂
bosteels啤酒厂是位于buggenhout小村庄的一个家族式酿酒坊，已经运营了200多年，现在是第七代传人在经营着，而卡美里特实际上就是由现在的经营者重新酿造的。
卡美里特啤酒最早是在17世纪由比利时的dendermonte镇上的一家名叫carmelite的修道院酿造的，这是一款的使用三种谷物酿造的啤酒，味道精细又复杂，还有贴近清爽型啤酒的口感，使得它备受欢迎，但后来随着修道院关闭而失传了，这一过就到了1997年。
由于修道院旧址就位于bosteels啤酒厂附近，所以从小耳濡目染让啤酒厂的第七代经营者对它颇有兴趣，几经走访之后终于找到了最开始的那份配方，于是在1997年他掌管啤酒厂后开始重新酿造这款啤酒，并命名为卡美里特
现在的卡美里特使用三种谷物酿造，大麦、小麦和燕麦，搭配styrian golding啤酒花，对最初的风格进行了重新的定义，并顺应潮流定义为三料啤酒(triple)。这款三料啤酒有着类似香草、芹菜的清香，又有着蜂蜜似的甜腻，还有着琥珀色的酒体，啤酒花的味道并不完全充斥酒的本身，干爽让人回味。
品尝卡美里特三料啤酒
卡美里特入杯后有着非常丰富细腻的泡沫，散发出强烈的香菜、香芹类似清香的甜味和水果的酸甜香味，酒精味道较少，酒杯中气泡涌动明显，随着泡沫的散去慢慢露出金黄色的酒体，入口的后，沙口感较强，味觉上也有很好的体验，酸涩味道最为明显，同时酸涩下面又隐藏着明确的啤酒花苦味，两个味道一同体现，清新爽口，咽下之后留在口腔里的只有淡淡的香芹甜味，酸涩和啤酒花苦味均消失不见。
卡美里特三料啤酒不愧是好酒，味道甜美、甜苦结合到位、沙口感较强让人体验干爽，而且喝完之后嘴里不会留下多余的杂味，表现非常好，是一瓶让人流连忘返的好酒。
