桂林的三大土特产：三花酒、辣椒酱、豆腐乳。小编今天来聊聊三花酒！
桂林三花酒，中华老字号名酒，桂林人的骄傲，是一款非常具有地方特色的酒，但是在全国市场的普及率非常低，主要在广西广东地区比较受欢迎。
有一种说法，三花酒早期在民间被称作为“三熬酒”，需要经过三次蒸熬，其表现为入坛堆花，入瓶堆花，入杯堆花，三次都先后出现晶莹剔透的酒花，所以被称为“三熬堆花酒”，简称三花酒。
原料
以水、大米、小曲为原料，执行标准是：GB/T10781.3（优级）
观色
清澈透明，晶莹剔透，晃动没有油感，酒柱不明显，酒花丰富细腻。
闻香
闻香干净清新，无杂味，大米香气非常浓，是米饭蒸熟的味道，同时花香和蜂蜜香明显，酒精的刺激感小，香气很紧凑，没有水味，总体香味不够丰富。
口感
入口绵柔，对舌头的刺激感少，但下咽后酒气返上来到鼻腔会感到辣感，酒体相对比较冲，烈，蜂蜜甜味明显，淡淡的酸涩感，带来的生津感很不错，有回甘，回味悠长；空杯蜂蜜香更加浓郁。整体顺口，入口甜，回味苦，比较冲~
桂林三花酒是中国米香型白酒的代表，被誉为米酒之王，20元多一点，52度，你爱喝吗？
