啤酒虽然富含营养，但在这个吃好喝好的时代，人们明显的特征莫过于越来越挺的大肚腩，不少人依此认定这跟爱喝啤酒脱不了干系，想当然的就把啤酒当成了替罪羊。
实际上，啤酒的成分九成是水，而热量的主要来源在酒精，而啤酒单位质量所含的热量比其他常见酒类都低，并非什么高热量饮品，一杯最常见的普通啤酒的热量也就是150卡路里，脂肪也只有0.3克，完全就是一个低热量的饮料。
举个简单的例子：一杯啤酒和一碗米饭或者二杯牛奶的热量差不多 ，这些都是维持人体每天正常所需最低热量的十分之一还都不到，而造成肥胖啤酒肚的原因有很多，和不健康的饮食习惯（如不吃或少吃富含纤维的食物，偏爱脂肪含量高的肉类等）、缺乏锻炼、巨大压力下的糖皮质激素紊乱等都有关系，而论所含热量，我们常喝的可乐和果汁还要高出不少，啤酒并不比其他常见饮料所带来的热量更多。从这些数据可以看出，说啤酒热量高容易导致肥胖实在是冤枉了它。
良好的饮酒习惯不长肉
从身体代谢的角度来说，酒精虽然是一种能量物质，但它对人体存在潜在的“调皮性”，所以不会被身体贮存，进入身体后它会被优先分解。酒精和脂类的代谢都依赖于肝脏，酒精会抑制身体对脂类的代谢，这是嗜酒者易患脂肪肝的原因，也为肥胖埋下了隐患，那么好的饮食结构、生活习惯和运动方式就显得更为重要了。那有些人喝酒怎么胖的呢？打个简单的比方，如果酒要喝，饭照吃，还要加个肘子下酒，久而久之累积的脂肪就会越来越多，想不胖也难了。
相反，喝酒不长胖的原则很简单：如果在饮酒的同时，注意相应减少其他能量物质（如碳水化合物、高脂肪类食物）的摄入，或者加强锻炼，每杯酒都能靠每天走路散步、公园里跑一圈消耗掉，或者周末积极参加体育运动，踢个球、游个泳都能消耗这周饮酒累积下的多余能量，那么啤酒就不再是长胖和啤酒肚的替罪羊了。
