将“海岸”风土环境打造为新产品、新品牌、新品类，不得不说是长城的又一大创举。
文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）
在每个葡萄酒人的字典里，“海岸”都是一个焕发着神奇魅力的词汇，它代表的不仅仅是一个地区的风土，而早已成了这一方风土所酿造出的葡萄酒品质的背书。
但对于如今的长城来说，“海岸”已不仅仅止于此，而是具备了更加丰富的涵义。4月27日，在以“海岸风土，看蓬莱”为主题的中国葡萄酒海岸产区风土研讨会上，长城发布了一款战略大单品，名便唤作“海岸”。
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把风土变成品牌
这是一种什么样的体验？
作为中国葡萄酒的发祥地，蓬莱是中国种植酿酒葡萄的主要地区，拥有中国葡萄酒史上最灿烂、最完整的葡萄酒文化。同时，由于地处位于黄海与渤海分界处，濒临海洋，蓬莱与法国波尔多梅多克、意大利托斯卡纳、南非开普敦、澳大利亚布鲁萨山谷、美国加州纳帕山谷、智利卡萨布兰山谷并称为世界七大葡萄酒海岸。
海洋气候的调节，既赋予了蓬莱季节温差小的特点，也缩小了昼夜温差。前者意味着有更长的有效生长周期，葡萄的萌芽、生长、开花、结果、成熟都可以缓慢的进行，酿成的酒单宁细腻，口感细润；后者则带来糖分的积累循序渐进，缓慢积累糖分的葡萄酿成酒，更加柔和温婉。
长城“海岸”便似掬了一汪这“温润柔雅”，封藏在瓶中，让每一个品尝这款葡萄酒的人们从那一抹深宝石红中去感受湿润的海风，沙砾的土壤，以及和煦的阳光。
“喝了长城海岸之后，整个人都放松下来，忘却了工作的烦恼、生活的忧虑，回归到新的生活本身，回归到葡萄酒温润的人生态度”，中粮酒业副总经理、长城葡萄酒事业部总经理李士祎介绍，基于蓬莱产区的特色，“长城海岸做了一个总结、提炼，变成了一支产品，有了载体。”
回到之前说的，“海岸”对于长城而言，已经不仅仅是一方风土，更是一款产品、一个品牌，甚至在未来可能会是一个凝结了海岸价值的新兴品类。
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一向推崇“新世界”的李士祎，怎么为罗斯柴尔德家族点赞？
熟悉李士祎的人都知道，早在中粮名庄荟之时，李士祎便已经表现出了对美国纳帕为代表的新世界葡萄酒热衷。而在履新之初那封轰动的《公开信》中，“美国等新世界葡萄酒产业的成功之路”更是成了李士祎的目标。
200年前的一场“巴黎审判”改变了纳帕乃至美国葡萄酒的命运，也让全世界第一次意识到新世界葡萄酒也能出产好酒，从此新世界的优质葡萄酒便不断受到全球消费者的追捧。对此，李士祎曾表示：“法国葡萄酒那套规则，产生了美国葡萄酒的特点、澳洲打造了属于自己的规则”。
他认为，对标美国市场的葡萄酒格局，主要是美国国内品牌，而且平均单价也会超过进口酒。中国也会一样，目前看上去国产酒和进口酒还有一些差距，但是未来的大市场拐点很快就会到来。
但在本次活动中，李士祎却一反常态，对罗斯柴尔德家族选址的“眼光”大加赞赏，因为继智利、阿根廷后，2008年，罗斯柴尔德选择将第三个海外酒庄投资建立在了蓬莱的木兰沟。
“我特意问过他们为什么选在这里”，李士祎介绍，“他们告诉我一是这离市场近，二是这里的葡萄不需要埋土，葡萄树受的损害比较小”。“他们家选址的眼光不会错，多是最好的地方”，李士祎强调。
对于罗斯柴尔德家族，我们最熟悉的除了已经成了高贵身份代名词的“拉菲”，更多的便是其对于酿造优雅、精致葡萄酒品质坚持不懈的追求。或许在长城的成功之路上，李士祎盯着的，不仅仅是美国纳帕，罗斯柴尔德家族也已在其“不露声色”地对标之列了。
“长城的未来，总结成几个字，子品牌，品牌化”，从这种意义上来说，拉菲便是长城成功路上的最佳榜样。
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从“甘润平衡”到“温润柔雅”，李士祎要为国产酒发展开辟一条新路
“中国的葡萄酒产业，不可能走日本葡萄酒产业逐步萎缩的老路，而是会走美国等新世界葡萄酒产业的成功之路，走日本威士忌等烈酒产业的成功之路。中国的葡萄酒产业要打造出具有自身特色的‘东方葡萄酒’，要融入世界葡萄酒的大格局中，成为‘旧世界’、‘新世界’葡萄酒之后的“世界葡萄酒第三极。”
这是李士祎的目标。从目标上来说，国产酒要走“新世界葡萄酒产业的成功之路”、“烈酒产业的成功之路”；但就方法而言，中国葡萄酒产业要体现“东方特色”。而从提出“甘润平衡”的国人葡萄酒口感表达，到推出“海岸”温润柔雅大单品将风土环境打造为品牌，李士祎便已经在“打造具有东方特色的世界葡萄酒第三极”的路上了。
就在2月，宋书玉、段长青、李德美、赵凤仪、赵世华等专家在宁夏贺兰山东麓产区价值论坛暨长城天赋酒庄战略评审会上，一致认为“中国人饮酒习惯、习俗决定了中国人饮用葡萄酒更倾向于单宁酸度都不宜过分突出的口感协调平衡的葡萄酒”，在此基础上，甘润平衡作为东方葡萄酒的表达方式被确立，成为行业共同关注的焦点。
如今，将“海岸”风口环境打造为新产品、新品牌、新品类，不得不说是长城的又一大创举。
多年来在中粮名庄荟平台的操盘，李士祎已经习惯了用国际化眼光看中国市场。也许他早就意识到了，长城要走的，是一条创造之路，需要披荆斩棘去开辟一条新的道路，年初李士祎确定了中国长城红色国酒的战略定位，同时提出长城要肩负起复兴中国葡萄酒信心的角色，这不仅需要长城作为龙头企业的担当，更需要李士祎的智慧去发挥长城的优势。
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