要说塑化剂，在饮料界实际上根本不是什么稀奇玩意儿，很多饮品中都含有塑化剂，但是，因为塑化剂和白酒碰到了一起，所以这个东西变得十分敏感，典型的就是酒鬼酒，因为这个事情从一个一线大牌一度跌入谷底。话说胡来，塑化剂到底是什么东西？白酒中添加塑化剂会有什么影响呢?此文便是借助塑化剂的本质来说明它对白酒以及身体的影响，进而解释为何会让酒鬼酒陷入如此不复境地。
塑化剂，顾名思义是一种能使液体塑化的物质，具体作用是增加水和油等物质的结合性，属于一种材料助剂，可增加材质的柔韧性。塑化剂是有着这样特性的所有物质的统称，其种类包括了脂肪族二元酸酯类、苯多酸酯类、苯二甲酸酯类等，差不多百多种。当然通常使用的酞酸酯化合物的确是对人身体有害的，可以干扰内分泌，降低男性精子能力等。
但是塑化剂非常普遍，我们生活中见到的大多数塑料产品诸如胶管、玩具、清洁剂、部分洗发液等都含有这个，但是基本不会出现在食品中，那么白酒中的塑化剂有何作用？在白酒中添加塑化剂据说能让白酒更粘稠，即便是用食用酒精勾兑的也能够出现像老酒那样的挂杯效果，因此，可以说以假乱真。
白酒中的塑化剂除了人为添加外，还有可能来自储存和运输白酒的物质，比如酒泵进出乳胶管，接酒的塑料桶等。而且很多白酒塑化剂成分是超标的，有的超过近八倍（数据来源中国酒业协会）。毫无疑问这样的白酒喝了对身体损害自然相当大，回首看酒鬼酒塑化剂事件则更显扑朔迷离。
总结一下：塑化剂的确是对人体特别是男性健康有很大损害，因此，应当尽量保证食物中不含此物。酒鬼酒被检测出含有大量塑化剂，但事实已成，不管是否是他人构陷还是操盘股票，酒鬼酒都难辞其咎。而这也提醒酒企塑化剂可算作白酒的一个指标，毕竟，纯粮固态酿造的过程中是不会产生塑化剂的。而容器、密封材料和运输管道等塑化剂来源则可尽量避免。
