说到白酒，当然就绕不开纯粮食酒和酒精勾兑酒的争论。
毫无疑问，酒还是纯粮食酒好。
纯粮食酒和酒精勾兑的酒（食用酒精酒）的主体成分都一样，都是乙醇。
它们最大的区别来自于酒里微量成分的不同。
这些微量成分的存在，使得这两种酒存在很大的差异，甚至有天壤之别。
食用酒精的定义。
以谷物、薯类、糖类或其他可食用农作物为主要原料，经发酵、蒸馏精制而成的，供食品工业使用的含水酒精。
根据食用酒精理化指标表，我们可以看到食用酒精里含有乙醛、甲醇、重金属铅、氰化物等微量有害物质。
1.乙醛、甲醇的危害。
有的时候我们说喝的酒上头，
其实就是乙醛、甲醇超标了或者说酒里含有的乙醛、甲醇量较多，虽然在规定的范围内。
2.重金属污染。
重金属铅是重金属污染中毒性较大的一种，一旦进入人体将很难排除。
可以对人的脑细胞、神经系统产生伤害。
可引起头痛、头晕、神情错乱、关节疼痛甚至癌症。
3.氰化物中毒。
氰化物是一种有毒的致命物质。口服氢氰酸致死量为0.7~3.5 mg/KG。
轻度中毒可产生口腔及咽喉麻木感、头痛、恶心等症状。
虽然国家对这些物质有着限量要求，但毕竟这些物质还是真实的存在于食用酒精中。
喝下去的是酒，但有害物质也跟着进来了。
长期饮用肯定会对身体产生各种伤害。
少喝或者不喝用食用酒精勾兑的白酒。
