酒是古代流传至今，有着千年沉淀的文化。现代的酒，品牌种类琳琅满目，让人选择困难。
可是，酒是快消品，喝酒可是会增加人们生活负担的。因为现在的酒可不便宜啊！一瓶常喝的酒少着几十块，贵的如酱香型纯粮酒上千块乃至上万很常见。今天的问题来了，到底酱香酒贵在哪里呢？
春秋先给大家小科普一下：
纯粮酒是以粮谷为主要原料，在糖化发酵剂作用下经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。从严格的意义上来将，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，所以这种“假酒”不在我们的讨论范围之内！
品牌包装
这是最主要的原因。毕竟一个大品牌包装成本、营销成本、宣传成本等等都是比小品牌的成本高出一大截的。比如茅台酒，被称为国酒的它可以想象中间花费的成本代价到底要多少，所以现在很多没有包装的散酒价格相对来说都是很实惠的。
工艺复杂
正宗的纯粮酱香酒的工艺都是大庭相近的，因为都是一样的复杂！没错，酱香酒的生产周期前后长达3-5年，单单这个时间成本就决定了他的价格值高不低！工艺上酱香酒特点为“三高三长”出酒率为白酒中最低。 而茅台镇酱香型白酒酿造，更是顺应季节变化的自然规律进行，一年一个生产周期，讲究“端午踩曲，重阳下沙投料”。同一批原料，要历经八次摊凉加曲及堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。
收藏价值
现代收藏家眼里，酒收藏也变的一发不可收拾了。网上有视频一位收藏家收藏了十万瓶茅台酒，整齐摆放展示给朋友观看。为什么会收藏呢？因为酱香酒是越陈越香，酒中是不添加任何易挥发的香味成分、全靠自然发酵的纯天然产品。随着贮藏时间的延长，酱香酒的辛辣味减少，变得柔和，口感更加绵软、增添了芳香。
一酒难求
在这个遍地假酒的社会，正宗的酱香酒已经很难找到了。随着各种炒作酒友们只能花更大的价格买来少量酱香酒，实在是不能尽兴啊！若有一个地方能让酒友们买到正宗的实惠的酱香酒，那真的是太好了。
春秋作为茅台人，深知茅台镇的散酒品质高价格好。我从小对酱香酒充满热爱，现在致力于酒业工作， 广交酒友，为各大酒友指点迷津，提壶共醉！
本文由作者 酱香春秋（gzmtxt）原创
