今天是“就·是”专栏开张的日子，之前我想了很久，作为它降生的声啼哭，该写点什么才够响亮呢?我真的想了很久，但最后，我突然想跟你们聊聊，为什么要喝、或者不喝葡萄酒。
考虑到可能会有人对本专栏的名字——“就·是”感到困惑，所以在开篇之前，有必要解释下。“就是”，在中文里是一个辅助性的词。也就是说，“就是”没有特有的含义。不同的搭配，“就是”会有不同的意思;不同的语气，“就是”就会有不同的情绪。你有没有已经被绕晕了?没准你会付之一哂：“矫情。”当然你也可以简单以为它就是“酒食”的谐音。但无论如何，“就·是”是我们诚恳打造的。希望你常来看看，它会变成你心里的“就·是”。
言归正传，你为什么喝葡萄酒?
过年回家的时候，我精心挑选了几瓶葡萄酒千里迢迢背回去。亲戚朋友聚会了，打开时它们受到了意料之中的“冷遇”。这个冷遇，不是说它们不受待见，而是没有受到葡萄酒专业人士们在品鉴会上所能给予到的那种评价。好喝吗?好喝的。喜欢吗?也喜欢的。因为喝起来还有点甜甜的……早就有专家分析过所谓葡萄酒的“中国口感”，偏甜可能就是其中的一个因素。而这种消费者，也大概就是我们现在所会面临的大多数葡萄酒消费者。
所以他们为什么会选择喝葡萄酒，在这样一个白酒文化源远流长、啤酒适合随时随地打开、黄酒在某些地区颇受欢迎的国度。长辈们认为他可以延年益寿，江湖流传每晚睡前喝一杯还可以帮助睡眠。女士们喝葡萄酒来美容，葡萄酒中丰富的多酚物质和白藜芦醇能够抗氧化和改善人体代谢，简直是逆生长的法宝!何况夏天马上就到来了，难道还没有人告诉你，葡萄酒中的鞣花酸有助于减肥吗?当然，撇开以上这些，美女配上葡萄酒，原本就是一副性感风情的画面。喝葡萄酒，还需要其他理由吗?哦，似乎忘了我们的男士，那理由就更多了，社交场合、撩妹需要、处放松……懂酒的男人看起来也更雅致不是吗?
也听到过一些看起来很扯的理由，譬如：每天喝葡萄酒就可以完成吃水果的任务了(这是把葡萄酒当成了带酒精的葡萄汁)。还有“喝葡萄酒不会长出 ‘葡萄酒肚’”、“葡萄酒会给失恋的人带来新恋情”等。
说了这么多，其实是希望，有一天我们可以不用再执著于这个问题。喝葡萄酒，就像渴了喝水、饿了吃饭一样成为一件自然的事情。如果你通读酒书、阅酒无数，能够盲品出酒的品种、年份和产地，那当然更好。如果没有，就去好好享受它。不用分辨赤霞珠和梅洛在香气上的差别，也不用计较霞多丽和长相思在口感上的差异，只要找到自己喜欢的酒款并且享受它就好。接下来你会爱上它。然后总有一天你会懂得它，会在春天喝一杯情意盎然的桃红酒，夏天来一杯冰爽甘冽的长相思，秋天可以喝温暖的和黑皮诺和丰美的西拉，而到了冬天，煮一壶热红酒，和家人体验“围炉夜话”的感觉是再好不过了。
你们看，葡萄酒是大自然给予人类的多么美妙的馈赠。惟愿世人，也能且饮且悦，不要辜负了这杯中美酒。
