谈及独占园（monopole），想必大家再清楚不过。所谓独占指的是某块葡萄园专属于一家酒庄或酒商，许多爱好者更是能扒拉着手指头列出一串知名独占园的名字。但我们真的了解它们吗？今天笔者想同大家一起，穿过历史的长河，去揭开它们背后的故事。
Château-Grillet
一个人站成一支队伍这句话，与Château-Grillet的情形，再相似不过。在这里，整个产区只有一家酒庄，而酒庄又坐拥整个产区。
对Château-Grillet的记载可追溯到公元3世纪， Probus皇帝在Condrieu 和Château-Grillet种满了从达马提亚（Dalmatia）带回的葡萄。Château-Grillet附近的Saint-Roman-en-Gal考古遗址中留存着大量马赛克壁画，其中有一幅展示了包括破碎葡萄在内的庆祝丰收的景象。
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而在这里进行葡萄的种植酿造也许与古罗马有着密不可分的联系。古高卢部落阿洛布罗日人(Allobroges)获得了罗马公民身份，因此有权种植葡萄。而罗纳河谷右岸正是阿洛布罗日人的领地。18世纪，Château-Grillet早已名声在外，托马斯杰斐逊（Thomas Jefferson）的到访就足以证明。此外，1814年， Chateau de Malmaison（拿破仑一世第一任妻子约瑟芬·德·博哈内斯皇后的住所）的酒窖酒单记载有：296瓶Grillet葡萄酒，每瓶以592法郎购得。Château-Grillet的价格一度与Hermitage和Côte-Rôtie价格持平甚至超过这两个产区。1827年，Neyret-Gachet家族买下Château-Grillet，并于1936年向法国政府提出原产地保护申请。
1936年12月11日，法国政府准予通过其申请，因此Château-Grillet成为了法国最早获得法定产区认证，也是当时面积最小的AOC。2011年，Château-Grillet被转手给Pinault家族（拉图酒庄所有者），由Frédéric Engerer进行管理。
图片来源： chateau-grillet.com
Grillet位于罗讷河右岸，Vérin村和Saint-Michel-sur-Rhône（卢瓦尔省）之间，占地3.5公顷，在这里种满了平均藤龄45岁的葡萄藤。海拔105-200米的陡峭朝南斜坡上开出层层梯田，极像古罗马的圆形剧场，特殊的地形使这里拥有充足的阳光，免受北方密史脱拉风（Mistral）的侵袭。作为Grillet的王者，维欧尼（Viogner）在这种独特环境下表现出的是馥郁的香气，厚实的结构、极高的集中度以及更强的陈年潜力。
Sassicaia
因为一支酒，整块葡萄园获得了DOC标签，酒生巅峰也许就是这样了吧。
上世纪40年代的Tenuta San Guido还只是Bolgheri小镇里一块籍籍无名的土地，作为马里奥·切萨·德拉·罗基塔侯爵（Marquis Mario Incisa della Rocchetta）的夫人Clarice della Gherardesca的嫁妆，随其嫁入Rocchetta家族。
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二战过后，Mario侯爵与妻子回到Bolgheri，打理起Tenuta San Guido。一番考察之后。Mario发现，这里的土地与波尔多左岸的土质十分相似。爱极了波尔多葡萄酒的Mario侯爵在这块土地上种满了赤霞珠和品丽珠，并给这块葡萄园命名为Sassicaia，意为许多石头的区域。Sassicaia的第一个年份在1945年正式装瓶。但习惯了清淡口味的人们并未对其产生兴趣，当地的酒评家也并不看好。因此，很长一段时间内，这些葡萄酒都只在家族内部饮用，也有一小部分葡萄酒被储存在Castiglioncello di Bolgheri酒窖。但渐渐地，Mario侯爵意识到，这些陈年的葡萄酒慢慢起了变化，在尝过这些酒后，他的儿子Nicolò和外甥Piero Antinori（安东尼世家酒庄掌门人）极力鼓励他将Sassicaia推向市场，同时Piero还请酿酒大师Giacomo Tachis前往协助自家舅舅。
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1968年， Sassicaia首次商业化上市，并迅速成为了可以与最优质波尔多相媲美的赤霞珠。10年后，在Decanter举办的“伟大的波尔多”品鉴会上，Sassicaia力压11个国家的33款葡萄酒，一举夺魁。1994年，Sassicaia被授予DOC标签——Bolgheri Sassicaia DOC，成为宝格利（Bolgheri DOC）产区的子产区，这也是意大利唯一一个被授予单独DOC的酒庄。
不过论起独占园来，最多最知名的地方大家肯定门儿清。
在风土尤为重要的勃艮第，独占园概念显得尤为重要。并且由于拿破仑法典中规定，遗产将由子女平分，而平分的土地有的几经易手，早已不属于家族，因而，在勃艮第，想要拥有一块独占园，尤其是特级独占园，是一件极其艰难的事情。
La Romanée Conti
最初的La Romanée Conti只是勃艮第公爵Hugues 二世捐赠给圣维旺修道院众多未经土地中的一块。对土地重新进行整理划分后，修道士们给它命名为五人田Le Cloux des cinq Journaux，这即是La Romanée Conti前身。没有人知道，数百年之后的它成为了世上最耀眼的葡萄园。有荆山玉，更要有识玉人，细心雕琢，方显本色。
（Journaux是古时候法国土地的计量单位，1 Journaux约合5.1亩，即0.34公顷，表示一个勃艮第酒农用马一天能耕作的面积。为了便于表达，这里把1 Journaux称为一人田。）
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1512年，Le Cloux des cinq Journaux已经被更名Clos de Cloux，随后销声匿迹。1584年，这块土地第一次种植了黑皮诺，而这也是Clos de Cloux暌违72年后，再现人间。自此开始Clos de Cloux频频易主。1651年，一份租约显示Clos de Cloux已然更名为La Romanée，此时其价格也成倍上涨。1760年，更以92400里弗被康帝王子购入。法国大革命爆发后，La Romanée被收归国有，随后冠上Conti亲王的名字进行拍卖。
辗转数十年，La Romanée Conti园生的另一个重要人物出现了，家财雄厚作用众多名园的Jacques-Marie Duvault-Blochet（DRC现任庄主Aubert de Villaine的祖先）将其收入囊中，并立下遗嘱La Romanée Conti必须保持完整，只能传承，不可分割。
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历经几代传承，Aubert de Villaine的父亲Edmond Gaudin de Villaine接掌DRC，之后的情节估计大家都倒背如流了。多重危机使得酒庄经济下滑，Henri Leroy购入DRC 50%股份，Aubert de Villaine成为DRC现任掌门人，而Henri之女Lalou Bize-Leroy 加入24年后离开DRC。
La Romanée Conti位于Vosne Romanée村，总面积1.8公顷，平均藤龄53年，产量2500公升/公顷。园区管理融入生物动力法理念，整个酿造过程臻于至善。无论从风土层面或是其他，La Romanée Conti早已站上神坛，成为了最为神秘最为传奇的葡萄园。
La Tâche
在勃艮第鼎鼎大名的特级园中，La Tâche无疑是其中的前三甲。这块葡萄园同La Romanée Conti是DRC旗下唯二的独占特级园。近20年，庄主 Aubert de Villaine 开口闭口都是这块园，似乎在呐喊：你们为什么看不到它的卓越，它的不凡？
有记载的La Tâche最早的主人是勃艮第地区议会主席Jean-Baptiste Le Goux de la Berchére (1568 – 1631）。1738年，他的后辈第戎议会主席Joseph Joly de Bévy继承了La Tâche并最终传给了儿子Louis-Philibert。无独有偶，同样身处法国大革命浪潮的La Tâche同样难逃被充公拍卖的命运，为了卖个好价钱， La Tâche也冠上主人的名字，变成了La Tâche Joly de Bévy，此时的La Tâche仅有1.42公顷。这次拍卖后， La Tâche几经转手， 最终在1815年，归入Liger-Belair家族。
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俗话说得好，人红是非多，当然，园红也是。La Tâche与旁边的Les Gaudichots（高迪匈）园区界定并不明显，就着这个机会，J.J.Lausseure家族开始将自家的Les Gaudichots冠以La Tâche出售。更神奇的是，Liger-Belair家族不光默许了，并且也购入了0.027公顷的Les Gaudichots，同样干起了挂羊头卖狗肉的勾当。这两家一乱，又一个人坐不住了，DRC创始人Jacques-Marie Duvault Blochet借机大量购入Les Gaudichots的土地，并在文件中将其标为La Tâche。
终于回过味儿的Liger-Belair家族诉诸法庭，然而并未成功。1930年，DRC酒庄甚至将手头所有Les Gaudichots都以La Tâche装瓶。这一行为彻底让Liger-Belair家族炸了毛，继续上诉却依然是屡告屡败，最终INAO（the Comtie National d’Appleation d’Orgine）裁定，Les Gaudichots更名为Les Gaudichots ou La Tâche，归入La Tâche地块。
1929年金融危机带来了巨大冲击，Liger-Belair旗下的Maison C. Marey宣告破产，随后Liger-Belair伯爵夫人（Comtesse Liger-Belair）去世，她的10个继承人最终卖掉了手头的葡萄园。瞅准机会的DRC酒庄收购了其手下的La Tâche Joly de Bévy和一些Les Gaudichots地块，并将La Tâche Joly de Bévy和Les Gadichots ou La Tâche合并为La Tâche独占园。
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如今的La Tâche总面积达6.062公顷，葡萄藤与La Romanée Conti同根同源的它出产酒体极为饱满，结构紧实，香气复杂的葡萄酒。曾经也有很多人对它持有怀疑态度，认为它名气大过实力，然而今天的它已经靠自己的品质，出产了世界上最为昂贵和最具影响力的葡萄酒之一。
La Romanée
作为勃艮第三大园之一的La Romanée是法国最小的AOC产区，面积仅为La Romanée Conti的一半。目前La Romanée是Liger-Belair酒庄的独占园。
据记载，起初的La Romanée被分为6个地块，1760年绘制给Conti王子的地图和La Romanée的税务记录就证实了这一点。而今，这块土地能够变成一块更比六块强，着实应该归功于路易·里杰-贝奈尔 (Louis Liger-Belair)。是的，你没看错，就是曾经拥有La Tâche的那个家族。18世纪，他通过联姻获得了La Romanée其中一个地块，在当时，这块地被称为Aux Echanges。随后的12 年里，Louis不断购买其他几个地块并将其合并，并且在第戎对La Romanée这个名称进行注册，在Louis的努力下， La Romanée最终成为了Liger-Belair家族的独占园。
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老话讲，富贵无三代。完整的La Romanée堪堪度过一个世纪，当时的掌家老太太就过世了。当时的法律规定，未成年人不得继承土地，而能继承土地的人也无法即刻提取遗产，生怕分不到遗产的后辈们一合计，干脆，把这园子卖了折现就得了。这批被变卖的园子就包括La Romanée, Tâche以及一级园Aux Reignots。
家族里有一位叫做Just Liger-Belair的后辈，不忍看到祖宗基业就这么毁于一旦，拼尽全力与传奇酿酒师Rene Engel竞争，总算为家族保下了La Romanée 和Aux Reignots。本职是神父的Just Liger-Belair无暇顾及葡萄园，便将其租赁给其他家族或佃农耕种，直至2002年，Liger-Belair家族第七代继承人Louis-Michel Liger-Belair重获La Romanée葡萄园的种植权，命途坎坷的La Romanée终于归位。
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结构饱满，酸度丰沛，果香浓郁，极尽平衡。这块面积仅0.8452公顷的特级园能够与La Tâche、La Romanée Conti比肩，并非是靠传奇故事，而是酒中爆发出的无穷潜力。
La Grande Rue
处于“别人家的葡萄园”的包围圈中，La Grande Rue（大街园）理所当然的被拿来与周围的园子比较，甚至它的名字也是因为连接两块顶级名园的土地得来的。目前，La Grande Rue是Larmache酒庄的独占园。
地图显示，La Grande Rue被La Romanée Conti、La Tâche、La Romanée和Romanée St Vivant包围在中央。而这块被众多特级园围绕的葡萄园没能尽早成为特级园的原因，居然是因为不舍得钱。
图片来源：Pearl of Burgundy
有史料记载的La Grande Rue最早的主人（1450年）来自Richard de Chissey家族。法国大革命之后， Marey家族拍得La Grande Rue，将其送给 Guillaume Felix Marey与Félicité de Champeaux de La Boulaye，作为新婚礼物。1934年，Guillaume Felix Marey的女儿Ludovie Marey与Liger-Belair家族的Comte Louis Charles联姻，夫妻俩又将La Grande Rue归入女儿的陪嫁之中。是的，名园收割机Liger-Belair家族又出现了。当然，这次Liger-Belair家族只是倒了一手，园子还没怎么捂热乎，转头就让Joseph de Champeaux连闺女带园子娶走了。
大萧条时期，La Grande Rue挂牌出售，兜兜转转落入Henri Larmache手中。而正在这一时期开始进行葡萄园等级认定。当时的酒农十分贫穷，特级园与一级园葡萄酒的赋税差与价格差并不对等。经过一番考虑，Henri 选择将La Grande Rue留在一级园层级。
图片来源：thefrenchcellar.sg
1984年，Henri的儿媳Marie-Blanche提交了升级申请，直至1989年，才被认定为特级园，由于政令的延迟，最终在1992年，La Grande Rue被正式获准升为特级园。作为Vosne Romanée最后一个特级园，无论是酒质还是对风土的表达，La Grande Rue与其他特级园都仍存有一定的差距。
Clos de Tart
勃艮第五大特级独占园中，只有Clos de Tart不属于Vosne Romanée村。它位于Morey-Saint-Denis村，目前是Mommessin酒庄的独占园。
图片来源：PILLARIWINE
这块葡萄园自有记载起，仅历经了4任主人。Clos de Tart的历史可追溯至1411年，西多会的修女在此建立了上大德修道院（Tart-le-Haut），而他们拥有的这块葡萄园也被称为“大德园”。此后，大德园始终归属教会管理。法国大革命期间，Clos de Tart被Claude-Nicolas Marey拍得。1932年，大酒商莫门森（Mommensin）又以40万法郎的价格收购Clos de Tart。1996年，应Mommensin家族邀请，勃艮第第一书作家沙利文•皮特尔（Sylvain Pitiot）正式担任大德园的酿酒师。2017年10月27日大德园被拉图酒庄庄主弗朗索瓦·皮诺特（François Pinault）控股的阿尔特弥斯酒业集团（Artemis）收购。
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自沙利文•皮特尔（Sylvain Pitiot）进入酒庄后，他开始了大刀阔斧的改革。降低产量，注重品质，追求完美成熟度，分批酿造等措施，这些管理方式一扫Clos de Tart之前平庸的酒质，使大德园焕发了新的生机。
文 | 崔琳
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