酒在我们中国是占据了很重要的地位的，而且这些地位的演变在历史上也是有迹可循的，观察酒的演变也可以加剧我们对于这些历史的了解。因为其实一个历史过于宏大，其实你也会失去对于它的了解，我们想要比较细致地去了解当时的风土人情和各种生活细节，就需要从小事入手。
而这部分小事具体是什么呢？其实我们最好的切入点就是吃喝，吃上面我们可以了解当时的各种生活细节，而喝上面通过观察酒的演变，我们也可以去推测出当时的一种社会环境，或者说是社会发展状况。如果在某一个时代，酒的品类很是繁华，就说明这个时代的发展在当时的历史环境来看是很不错的，因为酒是用粮食酿的。
酒能够有这么多种就说明那个时代能有很多粮食来酿酒，因为酒的最大的消费群体还是普通老百姓，如果酒的品类很多，就说明老百姓有这个钱买酒，而且都吃得饱，粮食也足。比如在填不饱肚子的情况下，一个人是绝对不会想到除了吃饭以外的多余的事情的，更不用说是用宝贵的粮食酿酒用来满足口腹之欲了。所以酒桌在中国是一个比较重要的场合。这种比较重要的场合上，我们也会为此衍生出一系列的规则来体现出这个场合的重要性和它的庄重。
我们在现在这个时代，喝酒应酬也是常有的事，所以我们也会接触很多这方面的规则，那么给别人倒酒时，他却对你敲桌子，这是什么意思呢？行家：不要慌，隐含这3个意思。
第一个意思：单指
其实这这敲桌子的举动并没有很多的含义，它只是用来感谢倒酒的这份善意的一种礼节而已。而我们也知道，这礼节的用处和规定也会根据双方地位的不同和所处场景的不同进行变化。毕竟礼节最重要的一点就是它的那些规则会显示出一个人的高低，也就是所谓的长幼有序了。
而敲桌子的学名就是叩指礼，这种礼节也是古代传到当今的。而叩指礼作为一种礼节自然也会因为这种因素会有不同的标准。比如单指礼，这种礼节就是地位高的领导对于地位比他低的下级为他倒酒的一种感谢。毕竟即使身居高位，也必须要有自己的风度，如果没有这些礼节的衬托也就会显得自己盛气凌人，这也是礼节的意义。
第二个意思：双指
职场里的关系除了上下级还有同事之间的平等关系。所以一个单指敲自然是不够全面的，这种双指敲击桌面的双指礼，就是用作同辈之间的感谢。毕竟同事都是地位平等的，别人给你倒酒也是体现出来对方释放的善意，我们要表示自己的感谢和心领神会就可以使用这种礼节。
第三个意思：握拳
在和亲朋好友的日常酒宴上有些长辈和我们的关系十分亲近，为了展现出他们对我们的这么一种长辈对于小辈的关爱，就会我们倒酒，这个时候我们的感谢就要庄重了，所以这也不是想当然的三指敲，而是要握住拳头来轻轻地对着长辈敲桌面，当然这个力度也要把握好。
叩指礼只是酒桌上众多礼节中的一个，而且酒桌上如果有几款好酒，那也确实能够给酒桌添光不少，也能更好地维持一个氛围。
