果酒是用水果表皮发酵制作，用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。很多人会自己在家酿制水果酒饮用，尤其是夏天，喝点自制的果酒，爽口又解暑。下面小编就来分享八种水果酒的酿制方法。我们一起来看看吧！
山楂酒
山楂酒用料：山楂 白酒 冰糖
山楂酒做法：山楂在盐水中稍微泡一下，洗干净。然后去柄、挖去蒂、充分擦干。在处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。实在没有密封的也行，把瓶盖盖好就行。再然后放在阴暗干燥处保存即可。如果有浑浊，或者果肉掉落之类的，建议在1个月之后把山楂捞走，过滤之后再继续保存。山楂的颜色都溶到酒里之后，就可以开始喝。但是放3个月到半年左右味道会更好。如果酒的度数低，在酒的颜色变红之后，建议可以放在冰箱里。35度以上的酒，在常温下可以保存一年两年的时间。
金橘酒
金橘酒用料：金橘 白酒 白糖
金橘酒的做法：金橘在盐水里泡十分钟，洗干净。然后一个一个仔细擦干，把蒂揪掉，金橘对半切开，用小刀或者小叉子之类的，把籽抠掉。再然后把金橘和冰糖都放入无水无油的干净密封罐里，倒人酒，淹没金橘和冰糖。就角落里搁着，时不时拿出来晃晃。等冰糖全部融化，酒的颜色变了之后就可以开始喝。
荔枝酒
荔枝酒用料：荔枝 清酒 冰糖
荔枝酒做法：泡酒的瓶子先洗干净，并消毒，晾干。然后把荔枝剥壳，放进瓶子，倒入清酒，加入冰糖（糖不用加很多，荔枝本身带有很大的糖分），轻轻摇一下。密封1-2天就可以喝了。泡过酒的荔枝也是可以吃的哦。吸收酒味，果肉更醉人。吃一颗就像喝了一小口酒一样过瘾！
桑葚酒
桑葚酒用料：桑葚1斤 白酒2斤 冰糖50克
桑葚酒做法：将桑葚摘去坏的和脏的，不用洗。整理干净后倒入干净无水的瓶子中，加入冰糖和酒，密封保存即可。
柠檬酒
柠檬酒用料：柠檬2斤 高粱酒6斤 冰糖400克
柠檬酒做法：柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。然后把柠檬两头去蒂，切成薄片，准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油。然后放入切好的柠檬片和冰糖，倒进高粱酒，密封保存3月以上。
石榴酒
石榴酒用料：石榴1个 清酒1瓶 冰糖石榴4/1
石榴酒做法：石榴一颗一颗剥出来，剥干净，别沾到水。把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒，密封起来就好了。每隔几天拿出来晃晃，石榴的颜色会慢慢融到酒里，同时冰糖会慢慢融化。等冰糖全部融化后，就放入冰箱保存，还是可以每隔几天就拿出来晃晃。酒体颜色变粉红之后，就可以开始喝了。放得越久越好喝，但清酒度数低，易坏，还是尽快喝完吧。我也不知道到底可以放多久。
青梅酒
青梅酒用料：青梅1320克 九江双蒸酒1420克 冰糖530克
青梅酒做法：先将新鲜青梅洗干净去蒂，将青梅稍稍晾干，放入洁净干燥的密封玻璃容器，放一层青梅，洒一层冰糖。然后将酒倒入容器，密封后放阴凉处保存，每隔几天拿出来晃晃。
杏子酒
杏子酒用料：杏子 清酒或者20几度的白酒
杏子酒做法：将洗干净控干的杏子，容器用盐水洗干净凉干，先装杏子到八分满，然后倒满酒，密封放阴凉处就可以了，耐心等上几个月，喜欢甜的还可以加些冰糖。
以上就是小编分享给大家的8种自酿果酒的方法，想必大家已经有了解，大家不妨看看，然后在家试着做做，还是不错的，希望小编的这些内容能够帮助到各位朋友们。
