导语:被戏谑为“阿卡林省”的江西,原来也会酿酒,这些名酒你知道吗?
在我国三十四个省市自治区中,有一个省非常的“特别”,人们经常称之为“阿卡林省”。
“阿卡林”源自日本动漫《摇曳百合》,它虽然是本部动漫的主人公,但存在感非常低,几乎成为了隐形人,和“主人公”三个字背道而驰。
相比大家也猜到了,它便是我国存在感很低的南方省份--江西省。笔者曾经过全国各地的网友,几乎很少有人谈论江西,事实上也是,江西人敦厚老实,非常低调,很少有在外张扬的,江西省的风格和江西人的性格颇为相像。
可小编还是小看了江西人民,就拿最为熟悉的酿酒行业来说,江西也不弱于一些省份。平时我们听到的名酒,多数出自四川、贵州、山西、江苏与河北等地。
经常喝酒的人知道,江西人似乎对白酒不太感冒,因此大部分人会觉得江西不会酿酒,再加上江西省的存在感确实很低,假如有人说江西产出名酒,多数人会觉得是在吹牛。
但事实真是这样吗?当然不是,江西也盛产名酒,很多人都听说过,只是没有想到来自江西。今天给大家说几款江西的地方特色酒(排名不分先后),看大家有没有印象。
一、李渡酒
李渡酒位于南昌进贤县,是江西的四大名酒之一,旗下的李渡高粱、李渡老窖等品牌多次被评为省内名酒和优质白酒,97年获得过法国国际食博会金奖,13年成为我国地理标志性产品,15年布鲁塞尔国际烈酒大赛,和茅台同获金奖,如此实力,难怪能成为江西省名酒。
选用的原料有优质大米、高粱、麦麸和面粉,其酿造工艺源远流长,起于元朝,历经五代,形成了如今独特的古法酿造技艺,属于其它香型的白酒,以色清明亮,香雅馥郁,酒味醇厚,回甘持久的特色著称,江西虽然不太爱喝白酒,但李渡酒的名声在江西很是响亮。
二、四特酒
四特酒位于江西省樟树市,从名字看得出来,它是一款极具特色的白酒。它以“清、香、醇、纯”四个特点著称,口感清香醇纯,一口三香,回味悠长,是特香型白酒的代表产品。
四特酒在04年被评为“中国驰名商标”,在国内小有名气,是中国名酒之一,是江西省唯一能拿得出手的名酒。在江西省内,它的名望非常高,俨然有成为江西白酒一哥的趋势。
三、章贡酒
章贡酒来自江西赣州,前身是江西赣州酒厂,老实说,章贡酒的名字起得很有特色,乍一看还以为是“赣酒”,笔者查阅后才知道,江西的章江和贡江在赣州合流形成赣江,名字确实很成功。
而章贡酒也没有辜负赣州人民的期望,稳稳当当地成为了江西名酒,它还是江西省的免检产品。凭借着“酒香舒适协调、酒味醇甜、尾味爽净”的特点获得江西老百姓的追捧,作为地方名酒,它还是很成功的。
四、清华婺酒
老一辈江西老表应该都听过它。
婺源不仅山美水秀,曾经还诞生过一所大学,这所大学的学子在学习知识的同时还自己劳动生产,大大地提高了学子的能力,而清华婺酒便是早期的学子们利用所学的知识创造出的白酒。
它在63年被评为江西省名酒后,又夺得优质名酒的称号,经过几十年的发展,在江西也算站稳了根脚。
其它几款名酒相比,它的特点在于原料中加入了12种珍贵的草本,以优质大曲为发酵剂,通过传统工艺酿制而成,酒体金黄透亮,酒香浓郁,富有一定的营养价值,适量喝对身体有一定的好处。
以上就是笔者为大家总结的江西四大名酒,它们虽然在国内名气不高,但不能证明江西人不会酿酒,我国地大物博,每个地方都有自己的风土人情。
俗话说一方水土养育一方人,酒文化也延续了上千年,在民族大融合中,自然会产生不同种类,不同香型的酒,不会喝酒和不会酿酒是两码事,大家切勿混为一谈。