在国内外很多人现在都在饮用酱香型白酒，但是有些人对酱香酒并不怎么感冒，因为现在市场上酱酒泛滥，基本上一个小酒厂都能酿造出酱香酒，有些勾兑师还能达到以假乱真的地步，所以他们对酱香酒都敬而远之。不过不惯人们怎么去做，酱香酒的色泽都能一眼看出来，那么你知道酱香型白酒的色泽要求吗？
白酒色泽的鉴别，是用手举杯对光或白布作底，用肉眼观察酒的色调，透明度及有无悬浮和沉淀。 酒液中的自然色泽主要来源于酿制酒品的原料，酿制时应尽量保持原料的本色。自然的色彩会给人以新鲜、纯美、朴实、自然的感觉，在语言描述上称之为正色。因为酒品一般在正常光线下观察带有亮光，所以色和泽是同时感观于人的视觉的。
好的酒液像水晶体一样高度透明，优良的酒品都具有清透明的液相。观察、评价酒品的色泽是评酒的一个重要部分。颜色的问题其实真的是特别重要的一个问题，但是多数的情况下我们是没有一个很好的认识的，也不知道什么样的酱香型白酒才是好的酒，另外除了颜色以外酱香型白酒的香气等等都是特别重要的一件事，我们都一定要好好的去进行了解后购买。
酱香酒的透明度可以肉眼观看出来，不过在酒坛中的白鸡有可能会呈现出暗黄色，这都是正常的现象，因为酱香酒在经过长年的陈酿之后，酒液会慢慢的变黄，但也并不是很过分。酱香酒的色泽是可以调的，所以在购买酱香酒的时候，人们需要找到适合好的平台和机构，这样才能确保自己买到的酱香酒不是假的。
在现在，很多人办酒席都已经不再使用品牌酒，因为他们知道酒水这种东西主要是看包装，好的酒液和坏的酒液放到同样的包装中就能卖同样的价格，而且现在很多人都在回收酒盒，人们的担心也就不无道理了。所以他们会选择自己定制，定制的白酒虽然失去了品牌影响力，但是其漂亮的外观、高质量的酒液和别出心裁的创意会让人们耳目一新、肃然起敬。
