杨梅是我们生活中一种普通的水果，具有生津止渴、开胃、清热、美容等功效与作用。其中，我们还可以将杨梅酿制成杨梅酒，它不仅香味浓郁，口味香醇，同时还具有许多的功效与作用。但是对初次酿杨梅酒的人来说，却并不知道杨梅酒要泡多久才可以喝。那么，杨梅酒要泡多久才可以喝？泡制杨梅酒有什么技巧和方法呢？下面小编就给大家讲讲。
杨梅酒泡多久可以喝？
杨梅酒浸泡的时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。但是存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味来定的。有的人喜欢吃酒中的杨梅，所以杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般的情况下一星期就可以品尝杨梅了。而有的人喜欢喝杨梅酒，所以浸泡的时间可以适当的长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时就可以饮用了。
浸泡杨梅酒的技巧和方法
（1）首先要选好杨梅的品种。以瑞安高楼黑炭梅和茶山杨梅为例，这两种杨梅的糖分高，酸度适中，色泽比较深，香气足，口感柔和。挑选新鲜、成熟度高、无破损的杨梅，去除叶子、果梗(果梗含有多量劣质单宁使酒味苦涩)。
（2）选好白酒也是关键。能够使杨梅酒中杨梅特有的果香突出，营养成分有效保留，所以选用的白酒不宜用曲香、浓香、糟烧等类型的白酒。这些酒类异味重，会冲淡、压抑杨梅果的香味。米烧、酒汗等米香型的白酒还可以，但是非常合适的是清香型大麦烧酒，该酒负压蒸馏、冷冻、净化去异味处理，使酒体醇净带有特殊的果香味，与杨梅果香非常的融和。
（3）用45度-50度的白酒，比例为白酒55%、杨梅45%。根据个人的喜好，可以加冰糖、蜂蜜，先溶解在白酒里，泡制杨梅酒的容器应该填充满，还要减少与空气接触，避光保存，泡制过程中不要与铁质的器具接触，以免破坏它的色泽。
（4）浸泡时间不能过长，在一个月之内。
以上就是关于“杨梅酒要泡多久才可以喝以及泡制杨梅酒有什么技巧和方法”的相关介绍。杨梅酒看似非常简单，但制作过程非常讲究技巧，这样才能保证您能喝到独特口味的杨梅酒。制作好杨梅酒之后，存放一个月左右的时间就可以细细品尝了。
