在大型的宴会中，由于话不投机或不善表达，经常出现冷场的情况。无论对于哪种宴会，冷场都是令人窘迫的局面。所以，谈话双方对可能出现的冷场要有一定的预见，并采取措施加以预防。其实，打开话匣子并不难，因为可以交谈的话题随时就在你身边。
比如，举行宴会的时候，要精心挑选出席对象，既要考虑到参加宴会者的性格，也要考虑到与会者的代表性，以免坐而不谈。有时，甚至还可预先排定座次，尽量不要让最可能造成冷场的几种人坐在一起，使说话少一点儿拘束。同时，还要将健谈者与寡言者进行适当的搭配。这样就可借助组织手段，尽量避免宴会出现的冷场。
作为主人，你可以用下面的做法打破冷场：
1.开个玩笑，活跃一下现场气氛，再巧妙地转入正题。
2.向对方介绍一个人、一件事或一样东西，以转移大家的注意力，激发他们重新开口的兴致。
3.故意挑起一场有益的争论。
4.就地取材，对用餐环境、陈设等发表看法，引起议论。
5.提出一个多数人都感兴趣并有可能参与讨论、发表看法的问题。
6.用聊天的方式，同一两个人谈谈家常，引出众人关注的话题。
谈论的话题是否有趣有益，和冷场的出现有很大的关系。“曲高和寡”会导致冷场；“淡而无味”同样会引起冷场。不希望出现冷场的赴宴者，应当事先做些准备，使自己有备而来，以备不时之需。
比如，年龄大的人喜欢回忆往事，可同他们聊聊民情的变迁、风俗的演化等。由于掌故颇丰，他们往往会自然产生浓郁的谈兴。如果没有别的话题，那么，不妨向他们询问一下其子孙的近况，一般都能打开老年人的话匣子。
年轻人性格活泼，爱好广泛，电视、音乐、网络、旅游、美容等都可激起他们的谈兴。
与陌生的客人首次交谈时，还可以巧妙地以彼时、彼地、别人的某些材料为话题，借此引发交谈。
有人善于借助对方的姓名、籍贯、年龄、服饰、居室等，即兴引出话题，常常会收到很好的效果。凡是这类眼前的事物，最容易引起人们的注意，只要其中有一样对方很感兴趣，那么，你与对方的交流就可以更深一步了。
在宴会场合，如果只顾自己滔滔不绝，是不礼貌的，但“沉默是金”也行不通。当宴会上出现“冷场”的时候，应当“急中生智”，打破沉寂。这样做的最有效的方法莫过于“提问”，就刚才别人提到的某个话题巧妙提问。
在内容上，可以问这个话题“为什么是这样？”“现在怎样？”“将来会怎么样呢？”在形式上，可以就你想了解的问题进行发问，还可以从相反的方向提出反问，可以旁敲侧击地探问，也可以穷根究底地追问。此外，如果你觉得刚才的话题实在不能或不该继续下去，你也不妨以谈天气、谈环境、谈饮食、谈新闻趣事、谈休闲爱好、谈养生之道等方式继续聊下去。这样既可以避免尴尬、难堪，也可由此引出新的话题。
下面列出十个话题，可供宴会出现冷场时解燃眉之急。
1.新闻趣事。
2.日常生活中的“热点”。
3.旅游、采购。
4.对方的健康。
5.对方的孩子。
6.影视戏剧。
7.对方事业上的成就。
8.体育运动。
9.对方个人爱好。
10.某地的风情、特产。
关心、体谅、坦率、热情，是打破冷场的最有力的“武器”。希望你在谈话遇到冷场时，能够以这种态度，运用适当的交谈技巧，使宴会的气氛活跃起来。
