茅台镇酱香酒的价格有低有高,主要看你买什么品质的酱香酒。但有一点是大家都知道的,同等档次的酒质,茅台镇的酱香酒普遍比市场上的知名品牌酱香酒要便宜很多。
贵州不仅仅只有茅台镇产酱香酒,还有北郊十字铺、习水县以及金沙县等,但茅台镇是核心产区,得天独厚的生产环境以及世代相传的酿酒工艺,使得茅台镇的酱香酒走向全国,得到众多消费者的认可。
“好酒看贵州,贵州有茅台”,茅台镇以酱酒闻名,自茅台酒挑起曾经的“国酒”称号大旗,茅台镇的“酒镇”、“中国酒都”等名气迅速上升,以致不管喝不喝酒的人都知道这个地方。
当一个地方出名了,就很难避免胀气的渗入。为什么大家觉得茅台镇的酱香酒这么便宜?原因之一就是看到太多太多9.9元包邮的广告信息,就连电视台插播的广告也有百元一箱的茅台镇传统酱香酒广告。当这样的广告信息接触的足够多了,自然就会有这样的感觉了。但这种便宜的酱香酒,但凡消费过一次都知道这是个坑。
因为这绝大多数是窜酒,关于窜酒我之前也解说了很多,简单说就是酒精酒,成本不用两元/斤。在过去,这种窜酒一直在打着“茅台镇酱香酒”的口号肆意兜销,消耗着茅台镇这张名片。当消耗到一定程度,“茅台带个镇,购买需谨慎”段子出来了,仁怀市酒协会禁止生产窜酒的行动也来了。
不过现在网络信息发达了,基本上酒友也不会买窜酒的帐,但大家还不知道,这类打着9.9包邮的茅台镇,它标签上的厂址产地不一定是茅台镇,可能是在贵阳,甚至是四川省,更夸张一点的还是52°的浓香酒。另外,曾经伸手进去窜酒的背后人,早已赚的盆满钵盈并“功成身退”干别的去了。剩下遭罪的只有我们这些用心做好酒的人。
另外一个原因,就是那些刚接触酱香酒的酒友们高估了坤沙酒的价格。我们平时所的酱香酒一般指坤沙酱香酒,除此之外,还有品质逐渐低的碎沙酱香酒、翻沙酱香酒,茅台酒是坤沙酒。在茅台镇上,不到百元就可以喝到传统酿造工艺的坤沙酒,但很多人就是充满疑问:同样的坤沙工艺的酱香酒,为什么有的这么贵,有的却这么便宜?
这个解释起来不难,先抛开“茅台”、“郎酒”这些品牌自带的品牌溢价不谈,坤沙的酿造工艺并不是什么家传秘籍,茅台镇上家传户晓的,所以区别主要不是工艺,当然工艺上的设备投入以及精细这些也是有区别的。
一个是高粱的区别,本地或者外地高粱,这是最根本的,决定着酱香酒品质的基础。
还有贮藏基酒年份的区别,酒是陈的香,这句话在酱香酒上体现的明明白白,但年份这东西,目前市场上很多都是虚高的,毕竟一般人喝不出来也没有依据鉴别,所以我不建议大家以年份论酒质。
还有勾兑调味用到的老酒调味酒,老酒的勾兑对新酒提升口感的作用是很大的,并且价格不便宜,有了一定年份的老酒,酒厂一般是不用拿来卖的,当然,你钱到位一切都好说。
网上看到过很多分析酱香酒成本的帖子,这些我们看看知道就好,不必要研究太深,毕竟很多说的都只是部分成本,还有很多酒厂的设备、人工、产地、水电成本你是很难接触到的,尽管你都很了解了,但又能怎么样,你能买到这价格的酒?所以,当作拓展酒文化罢了。
最后,何为价格低,也是一个难定义的问题。高端酒友看到茅台镇百元酱香酒觉得价格低,会质疑是品质不好的酒,低端酒友看到茅台镇二百元酱香酒觉得价格高,也会质疑是品质不好的酒。不管怎么说,都会质疑,唯有自己品尝过这酒才会消除这种疑虑,但怎么能信任一款自己没接触过的酱香酒并去尝试呢?我觉得时候有一个靠谱的做酒人很重要,好人做好酒,好酒映好人。
我从事白酒行业多年,一直在宣传科普一些白酒知识,希望对广大酒友有所帮助,我一直秉持着做好人,做好酒的信念,致力于把茅台镇上的一些优质酱香酒推向更多的懂酒之人。