小编是一个童年动画片的爱好者,刚开始想这个标题的时候。脑海中就浮现了一句歌词“葫芦娃,葫芦娃;一根藤上七个娃。风吹雨打都不怕,啦~啦~啦~啦~”陈年老酒在陈化过程中会产生不同的风味。有酱陈,窖陈,木陈,酵陈,油陈,老陈,曲陈七种陈味。
酱陈稍微有点酱油味,类似黄豆酱油的气味。
窖陈有窖底香的陈气味类,通俗一点讲叫窖泥味。
木陈类似于老木头的香味。
酵陈一般在陈年的清香型白酒中较为常见。
油陈略带豉香味,一般是因为豌豆人曲,原料中蛋白质较多。
老陈常见于长时间在低温发酵的浓香型酒,捎带药香味。
曲陈这个实在是目前争议很大,感兴趣的朋友可以自行曲搜索一下。