喝酒认品牌，品酒听故事，
大家好，我是喜欢研究白酒品牌故事的钢丝兄
今天这篇文章算是董香型系列文章的延续。
之前提过，董酒创始人程明坤老先生膝下四子，
老大早逝，所余三子均学董酒酿造技艺；
历经二代“正”字辈传承，
三代“大”字辈中程大明注册组建贵州程世家酒业有限公司建厂酿酒，
第四代“永”字辈，程大明长子程永秋也已经独立开始遵循父亲传授手艺开始酿酒，
董香型白酒传承又续一代。
这些董香型白酒历史在之前的文章里面记录得比较清楚，所以不再赘述，
有兴趣的朋友可以移步观看。
药香型白酒品鉴（2）：百年传奇，程翁一力创董酒！
药香型白酒品鉴（3）：董香四门，传承谱系逐个看！
钢丝兄前面那几篇相关文章被“贵州程世家酒业有限公司”山东运营平台聊城東漢藏酒的于总看到，
承蒙厚爱发了两瓶样酒过来；
这篇文章就来介绍下程永秋酿造这两款酒，看看到底怎么样。
01
外观解读
此酒注册商标是程大明，
为程明坤之孙，程正伦之子，是为程门嫡系第三代传人；
产品分别是手酿2015和手酿2008，
到手后看包装细节，
不得不说产品包装设计层面还有不少可提升的空间。
1、外盒包装设计
在钢丝兄看来，
白酒包装设计是非常重要的一环。
因为我们在接触一个事物的时候，第一触点是视觉；
白酒酒体本身视觉差异度不够大，
只能依靠独特的、具有识别度的包装吸引用户感知，
这也是很多知名白酒都要重金打造整套包装设计的背后原因。
这同系列的两款酒呈现出来是两个完全不同的设计风格，
包括包装盒上的展现内容也差别较大。
除了名字之外，完全没有“家族感”。
这种其实是系列产品设计上的大忌。
建议厂家后续在产品升级的时候统一设计风格，
统一瓶身传递的内容信息。
2、外盒包材用料
两者除了内容差别较大之外，包材用料也相去甚远。
手酿2008采用5mm左右的硬纸盒包装，
表面覆哑光膜，做了烫金、UV等工艺，深色调显得质感十足。
手酿2015则采用1-2mm的卡纸包装，虽然表面一样做了很多工艺，但质感有点不行，我手里这瓶在运输过程中已经变形，给人体验相对一般。
钢丝兄可以理解因为定位的不同带来的成本减少，无法用统一材质，但多少还是可以花点心思考虑怎么在较低成本下带来良好的质感，比如纸张厚度不变的情况下，把盒子做小，这样会显得更加硬挺。
两个酒都采用细长易碎贴封口，应该是手工贴上去的，2015的贴纸倾斜，也降低了包装的质感。
如果情况允许，建议这种材质上的区别还是不要差异过大，不利于品牌形象的树立。
3、瓶身设计
打开两瓶酒，明显采用了董香型白酒经典的八角瓶型为原型。
在此基础上有一定发挥。瓶肩部分增加了一些传统纹样，既继承了传统，也增加了自己的特色，这个肯定是独立开模设计的，比较用心。
当然，两个酒依然呈现出和外盒包装一样的分裂：
同系列产品在瓶身花纹上居然明显不同，不利于品牌塑造啊，
真心建议修正下。（也利于设计师摸鱼嘛）
两个产品均使用了外挂式背标设计，
有一定原因，就不展开说了。
两个产品相较而言，手酿2008外盒、内瓶整体设计、质感都显得更为高级。
02
品鉴感受
外观看完了，来看看酒怎么样。
这俩都是董香型酒最经典的54°，
执行董香型地标DB52/T550；
配料为水、高粱、小麦、大米。
在手酿2008包装盒上这样描述到：
本品系“程氏酿酒百草入曲技艺非物质文化遗产”传承人程大明沿用祖(程明坤)、父(程正伦)亲传秘方工艺，以一百三十余味本草入曲，双醅复蒸精酿而成。
既有大曲酒的浓郁芳香，又兼有小曲酒的柔绵醇和，酒体清澈透明，诸味协调，药香优雅舒适，余味甘爽悠长。
董酒厂早早的改为双醅串蒸，程世家依然保持双醅复蒸，挺好！
这酒4月份刚刚投产，日期新得发烫，不过没关系，应该能从中看到酒体特色。
厂方称手酿2015采用五年基酒+八年以上老基酒勾调，手酿2008采用八年基酒+十年以上老基酒勾调增香；试试感觉。
观色
两者酒体都无色透明，
酒花较为丰盈，手酿2008的感觉好像更细密持久一点，但这玩意和倒酒的力度出酒角度等等有关系，不作为对酒质的参考。
闻香
手酿2008，董香浓郁，整体放香协调，酒香、脂香，动物腥臊香，植物草本香融汇一体，不抢不夺，表现出一种非常圆润，但比较有力的感觉，协调性很好。
手酿2015，董香纯正，腥臊香和草本香都很明显，和董酒、程家窖酒的闻香接近；但相比手酿2008董香略淡一点，酒味更浓，整体略显张扬，稍微有点尖锐感；
入口
手酿2008，入口甘润，紧接着董香布满口腔，然后是舒适的回甘，酒体饱满，中段有力，回味悠长，酒体落喉后能返香到鼻腔，非常舒适。呵气能明显感觉董香的优雅气息，确实不错！
手酿2015基本上就是2008的弱化版，风格近似，但香味浓郁度、酒体厚度、回味上面都略有不及。香味略冲，酒体略带辛辣，裹挟着董香的味道带来强劲的感受，不过到中后段的时候表现就弱了，酒体不如2008那么圆融，回甘较少，收口较快，要大口吞咽才能带来较为浓郁的反香。
空杯
经历了差不多15小时左右空杯，2008依然保留浓郁的董香，2015董香味较淡、略带窖臭。
厂家关于这两款酒的定位是，
手酿2015瞄准的是百元价位，
手酿2008抢200出头价位段；
这个定位还是比较靠谱的，
目前经济大环境相对一般，
新品牌出来就是要靠良好的性价比去博空间。
现在董香型酒的入门产品差不多都是百元起，
以钢丝兄手里的董酒白标为例，和手酿2015相比，白标整个董香浓郁度上就输了一大截，个人感觉2015能全面压制董酒白标。
2008的品质则要高很多；最近只是喝过国密12老版本，相比之下，2008在酒体醇厚度、油润度等一些细节上略输一筹，当然拿老国密来比2008确实有点欺负人了。都说新国密降质严重，这种背景下推论2008感觉是能与现在的新国密扳手腕的。
也欢迎手里有这俩酒的朋友对比看看，发表下建议。
回到今天的主题，
程门第四代的首发产品，
个人认为酒质是站得住脚的，
价格也很有诚意，
优化下包装设计，在推广上使把劲，
我估计走得会很稳当。
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