喝酒时，为什么旁边要备1瓶矿泉水？外行人看笑话，内行人看热闹
百闻不如一见，酒桌上很多乾坤都是自己探出来的。最近笔者参加了一次白酒行家们的欢迎会，在饭桌上发现了一个很奇妙的事情，每个人的右手边都放了一瓶“矿泉水”，正常酒局下来，喝的水比喝的酒还要多。
正所谓外行看笑话，当场有个喜欢开玩笑的人点出：你们这些行家也不过如此，明明天天和酒打交道，没想到比普通人还不能喝，还需要喝水顺酒。在场的很多人都笑而不语，当然当时笔者也不懂，但也不敢苟同这位外行的看法。
所以私下里咨询了一位关系不错的行家，才知道原来喝酒时旁边放一瓶矿泉水原来作用这么大，看看你知道吗？
在专业品酒会上的作用——保持味觉
白酒酒厂有勾调师和酿造师两个基础职业，而勾调师的“地位”实际上是要高于酿造师的，因为现在大厂的基酒品质都是拔尖的，要比差异化就比勾调方面。
许多勾调师一天要尝遍很多种酒，才可以勾调出自己想要的风味，而要保持味觉，一定需要用水去淡化酒的口感，才可以更好地工作。
而且适当的喝水还可以淡化酒精，能让人醉得慢一些，所以在许多专业评酒会上，矿泉水是必不可少的。
在日常酒桌上的作用——补充自身水分
无论是低度数白酒还是高度数白酒，在喝入体内后都很考验人的“代谢能力”，能喝的人就是代谢能力强，体内的解酒酶会帮助酒精代谢。
而喝水其实就是加快代谢的方式，尤其是喝1口水喝1口酒的时候，不仅可以稀释酒精，而且还可以起到顺酒的作用，最后能更快的转化成其他液体，排出体外，另外喝白酒容易口干，或者缺水。
所以这时候来上1瓶矿泉水是再合适不过的选择了。
但口干也不全是自身问题，还很有可能是酒的问题，用食用酒精和食用香精勾兑成的“狠活酒”，因为杂质、有害物质多，所以喝完可以口干，而且还会头疼。
但是很多酒友喝了这么多次添加剂酒，还是不会辨别，实际上：
①可以看原料表：存在“食用”等词汇，或者不是纯粮食和水。
②执行标准：行家都知道，GB/T20821和GB/T20822的不要买，因为它们是固液法和液态工艺白酒。
在酒桌上喝酒，如果想“不醉”，其实只靠喝矿泉水和好酒是不行的，最主要的还是懂得自己的量和不贪杯，每日小酌可取，但是买醉尽量不要，就算酒桌上是茅台酒，也不至于这样对待自己的身体。
而且日常中也可以喝到好酒，而且价格不贵，下面这款酒就是。
这款酒：风云酱父封藏
它酿造于贵州的老酒厂，是经典的茅香风格酱香酒，不仅深受数之不尽的酒友追捧，而且就连明星喝完后都给予了很高的评价。
这都是因为这款酒的勾调工艺和酿造手法足够正宗，酿造人是茅台原厂长、酱香之父李兴发唯一的儿子，所以酿造出茅香才足够正宗。当年茅台厂长李兴发，在几年的精心研究中发现了“酱酒的三大典型体”。
一举攻破了茅台酒质不稳定的问题，还提升了整体的酱酒酒质。
如今李长寿传承了全部技艺，用优质的红缨子高粱酿酒，用5年的酒体勾调12年李兴发遗留下来的老酒，经过轮次品测，终于勾调出了茅系酱香。
如此品质的酱香酒，尝起来茅香是很正宗的，入口最显著的就是酱香味。
很突出还很丰满，中段粮食、焦香层次感丰富，喝完不口感，不烧心。
