艺通测评每一款酒,都是自己花钱购买或朋友相送,不接受任何品牌商的广告和赞助。
李酒师酒,是用已故先人做文章的一款酒,利用过去的对象来做幌子,比如在茅台镇用王茅、华茅、赖茅的历史来当招牌,出现许多像赖雨生、赖世豪、赖氏父子、恒昌烧坊,成义烧坊、荣和烧坊等酱香白酒。这些酒,有些做得不错,有些喝起来也比较高端,它们共同特点就是价格比较高,有时牵强着可以接纳,但,有些用历史名人做文章的酒就不敢苟同了,比如在直播间里卖99元6瓶的酱酒,博主还真敢拿它和飞天茅台的口感相比较?当然还真有人信。
李酒师这款酒是贵州李明英酒业有限公司出品的,李明英是茅台镇最著名的“勾调大师”,“酱香之父”李兴发的女儿。李兴发,贵州仁怀市茅台镇人,贵州茅台酒三种典型体——“酱香、窖底、醇甜”的发现者、中国贵州茅台酒厂有限责任公司技术顾问、茅台酒厂原技术副厂长,于2000年8月13日逝世。下面我来测评这款百元价格带的李酒师酒,究竟如何?
这款李酒师酒,是我朋友在一次聚餐时带来的,他是在某直播间以178元两瓶的价格购买,这款酒是硬纸盒包装,茅型瓶体,看上去简洁大方。其配料为水、高粱、小麦,采用GB/T12978工艺酿造而成。酒花细腻饱满持久,挂杯明显,开瓶闻香,淡雅酱香不是特别突出,和博主所说的接近飞天茅台香味差之千里,酒体很黄,用“暴力黄”来形容一点都不过分,金黄色的酒体,透明有光泽,无杂质,无悬浮物。入口品尝,甜滋滋的酒体,没有刺激感,但稍微有一点点顶鼻子的感觉,酒体在口中明显感觉到它的涩、酸、后段有些辣,但消失很快,回味很短,抿上一口,屏住呼吸,没有酒香四溢的感觉,它是一款标准的绵柔型酱香白酒。饮后有不上头,不口干,醒酒快的特点。空杯留香,有一丝丝花果香,焦糊香比较明显,对于价格不到一百元的酱香酒来说,已经相当不错了。
本人很少在直播间买酒,特别是对那些不熟悉的酒品,我是保持敬而远之的态度,博主吹嘘越大我越反感,所以“傍大款”酒有风险,购买需谨慎。