一年之中最热的时候就是现在这个时节，一波波的热浪袭来，整个中国都笼罩在高温的烘烤之下。
前一段时间，“非洲小哥回家避暑”上了热搜，就连非洲小哥都回家避暑了，这天看来还真不是一般的热。
小编并不是一个特别怕热的人，可是每次出门也都被热的大汗淋漓，真是一分钟都不想再外边待，多呆一会都简直要中暑。
说到中暑，高温天气下人会中暑，可是你想过葡萄酒也会中暑吗？
什么？你不信。
一起看看葡萄酒为什么会中暑？
葡萄酒中暑的导火索就是，天气过热，防暑措施不当，导致葡萄酒氧化速度加快，从而使葡萄酒变质。这就是中暑了。
来来来，和小编一起看看怎么判断你的葡萄酒就中暑了？
葡萄酒酒液色泽发黄、酒瓶涨塞、酒液变得浑浊、香气变得沉闷不新鲜、口感木然不愉悦、甚至会出现酱菜、烂水果等不良风味……
赶紧检查一下你的葡萄酒有没有以上症状，如果有，就是中暑啦~很不幸，这时候的葡萄酒风味大打折扣，口感极差，甚至不得不倒掉~如果没有的话，那就太好啦~
不过，防患于未然，一起学一下怎样避免你的葡萄酒中暑吧~
1.它需要一个安宁的环境
光线太过强烈，所在的地方不通风，不平稳，储存温度过高等等，这些对葡萄酒来说，都不是一个安宁的环境。这些相对应的就是超市有灯光直照的展示台，家里的阳台，堆满杂物的地下室，汽车后备箱等等……这些地方都不是储存红酒的好地方。
所以红酒要放在避光、恒温且低温、通风良好、平稳的地方。
2.它需要一个舒服的姿势
一般的葡萄酒都会用软木塞来封瓶，软木塞有很多微小的气孔，只有在湿润的状态下，才能达到完全封闭的效果，所以对于这种瓶塞的葡萄酒，储存的时候一般平躺，这样可以使酒液充分接触瓶塞，浸湿瓶塞下端。当然对于螺旋盖的葡萄酒，则不用这样讲究~竖直放置也没关系~
3.它需要一个讲究的温度
刚刚也说了，葡萄酒的高温时罪魁祸首，那么葡萄酒适宜储存的温度是多少呢？
存放葡萄酒的最佳温度大约是10-14摄氏度，但是注意一定要恒温，不能有过大的温差。如果酒温太高，葡萄酒会变得苦涩、过酸;当温度达到17摄氏度的时候，葡萄酒的成熟速度就会是原来的1.2~1.5倍，如果温度增加到23摄氏度，成熟速度将变成2～8倍，温度升高到32摄氏度，成熟速度将变为4～56倍。酒温太低，香气和美味又不能有效挥发。
