这两年在酱酒浪潮下异军突起了不少酱香酒，其中最火热的黑马，要属潭酒了。潭酒在酒圈内受到广泛关注，也被不少酒友拿来讨论。
潭酒建于1964年，位于四川省泸州市古蔺县太平镇，此地离郎酒厂并不远。早期的潭酒主酿浓香型的仙潭大曲，在第五次评酒会上，潭酒的浓香产品仙潭大曲获得了五十三优称号。
后面大力发展酱香酒，有了成熟的酱酒酿造工艺，并有年产2万吨的规模，成为了四川酱酒新兴品牌，在业内有“川酒小金花”“基酒大王”的称号。酒做得不错，性价比高，在酒友间的口碑不俗。
随着酱香赛道火热起来，潭酒也重新梳理产品，推出了真年份系列潭酒，将基酒配比、轮次配比，价格配比公布出来是潭酒独有的特色，这一行为不论真假，都是业内的一股清流，若是其他酒厂也效仿，或许将是白酒的一次变革。
潭酒一共7款酒，分别是：银酱、金酱、年份潭酒、红潭、红得发紫、紫潭、紫气东来。
下面我们就来说说这些酒的品鉴感受：
银酱
银酱是潭酒最基础的产品，这款是我在2021年3月购入了，到现在放了有一年了。
勾调特点：以3年原酒构成。
酒体：颜色微黄，颗粒均匀，酒体粘稠，挂杯明显。
香味：此酒香气较淡，酱香、花香、曲香突出，略带粮香、焦糊香、果香。
口感：入口酱味明显，有一些苦感，而后酒体转甜，回味略焦，收口时能明显感受到陈曲味，不辣喉，刺感弱，回味干净，没有杂味，入口味浓，收口味淡，有点头重脚轻的感受。
100出头的酱酒，能有此味道，比较不错，性价比略高于迎宾、银习、珍酒。
金酱
金酱不仅是潭酒里最有性价比的口粮酒，扩展到整个200元区间，也是很能打的产品，在这个价位区间基本上没有对手。
金酱我喝过两个版本，自己买回来放了1年多的酒和2022版，能明显感受到酒质有变化。
勾调比例：3年原酒98.5%+10年原酒1.5%。
酒体：颜色微黄，颗粒均匀，酒体粘稠、饱满。
香味：此酒香气要更浓烈、饱满一些，酱香、果香、曲香突出，略带粮香、焦糊香
口感：入口酱味明显，酒体柔和纯净，苦感弱，醇甜感突出，三四五轮次用酒较多，
焦糊感弱，陈曲味明显，整体偏柔淡，不辣喉，刺感弱，干净，没有杂味，入口味浓，收口味淡。
对于酒友来说，是性价比很高的酱香酒，此酒在酒友间的口碑也不俗。
相对22版来说，存放过后的金酱，感受会更好一些，味道更为浓郁。
年份潭酒
我入手了2016,2017,2018三款产品，我手上这款是年份潭酒2018。
年份潭酒采用的是淡青色陶瓷瓶，设计风格简洁大气，拿在手中很有质感，瓶身正反面分别标注了酿造年份和罐装年份。
勾调特点：单一年份酒，勾调所用的都是同一年份，在勾调方面下了很大功夫。
酒体：酒体微黄，酒花饱满，颗粒均匀，酒体粘稠。
香味：酱香、曲香、花果香、糟香、糊香为主，香气略微冲鼻。
口感：入口微酸，酱香、曲香突出，酒体饱满醇香，层次感丰富，酸甜感交织，尾段略微有苦涩感增加酒的厚度，落口后回甜快，酒体均匀，整体协调，焦香淡雅。
这款酒很适合收藏起来，我自己囤了一部分，放两年以后拿出来喝，性价比确实比较突出。
红潭
红潭这款酒，弥补了金酱饱满感不足的缺点，由于红色包装跟红花郎很像，经常有人拿红潭和红花郎做对比。
勾调特点：4年原酒占比95%+10年老酒（2.5%）+15年老酒（2.5%）
酒体：颜色微黄，颗粒均匀，酒体饱满。
香味：香味浓郁，酱香、果香、曲香突出，略带粮香、焦糊香
口感：入口酱味明显，酒体柔和，甜酸感较为突出，略带鲜感，酒体醇甜，柔和，吞咽纯净，顺滑，酒体饱满，绵延度长，整体协调，不辣喉，刺感弱，干净，没有杂味，回甘后有一股强烈的生津感，加上酒体醇香润滑的感觉，很舒适。
红得发紫
从红得发紫开始，潭酒的路数就有变化了，银酱、金酱、红潭这三款属于清雅风格的，红得发紫及以上属于典型陈年酱香风格。红得发紫给人的感觉是很惊艳的，它延续了潭系酱酒的特点，比之前老版紫潭16更有质感
勾调特点：5年基酒（85%）+10年老酒（12%）+15年老酒（2.5%）+18年老酒（0.5%）
酒体：颜色略黄，酒花饱满，颗粒均匀，挂杯明显，空杯留香。
香味：陈酿香、曲香、酱香、酸香比较明显，略带青草香、花香和粮香。
口感：入口柔和，酒体粘稠度高，复合甜味很诱人，伴随着淡淡的陈曲甘苦味，形成一种甜中有甘，甘中略酸的复合味道，酒体丰满醇厚，较为柔和，余味较持久，各味协调。
喝起来很流畅，喝完后生津感很明显，有意犹未尽之感，又爽又舒畅。
紫潭
紫潭相对红得发紫来说，酒体更为饱满，风味更加清晰。
勾调特点：6年基酒（80%）+10年老酒（10%）+15年老酒（9%）+18年老酒（1%）的配比。
酒体：颜色略黄，酒体饱满，颗粒均匀，挂杯明显，空杯留香。
香味：强烈的酱香、陈曲香、焙烤香、焦香、粮香；花香、陈酿香、坚果香明显。
口感：入口甜厚带甘，口感醇厚，酒体浓郁连绵，粘稠度高，复合甜味很强烈，甜酸苦焦糊等风味感丰富，结尾陈曲味明显，余味较持久，各味协调，整体协调展现了一种陈柔、易饮的酱香特点。
紫潭有很强的厚重感，酒体浓郁，风味饱满，陈香味和甜味突出。
紫气东来
紫气东来是潭酒真年份系列里最高档次的酒，它的路数与其他产品有所不同，有点川酱和贵酱中和的意思。
勾调特点：8年原酒占（70%）+15年原酒（25%）+18年原酒（4.5%）+25年珍品调味酒（0.25%）+30年稀缺调味酒（0.25%）
酒体：颜色微黄，酒体饱满，颗粒均匀，挂杯明显，空杯留香。
香味：酱香、焦香、陈酿香、焙烤香突出，略带花果香、蜜香、窖香、柚子气息。
口感：入口品鉴，口感柔顺谐调，醇甜和酱鲜味强烈，酒体醇厚及饱满，风味丰满细腻，香气浓郁，粘稠感表现不错，甘甜微酸涩曲苦焦糊香明显，各味平衡协调，余味强且持久，年份老酒的复合感和厚重感也表现了酒体老练的特点。
总的来说，
这几款潭酒横跨低端到高端，品质和价位依次从低到高逐渐提升，整体的酒质不错，性价比也高，风格和路数有存在一定的差异。
银酱到红潭是清雅风格，有点茅系的味道。
红得发紫到紫潭来是陈年风格，表现出轻柔、易饮的特点。
紫气东来浓郁厚重，酒体老练。
存放一段时间，这些酒的口感还能会变得更好。
除了品质以外，推广宣传也独树一帜，从酒体设计角度向消费者诠释这些酒的各种年份配比及轮次比例，这种敢于明码标价的行为，足以让人刮目相看，心中没由来的多出好几分好感。
随着时间的推移，相信潭酒的品质和体系也将更稳健。
