随着消费升级,白酒行业再次出发,美酒与生活一同走向新的时代。
我们可以假设美好生活没有美酒会是什么样的情景,亲朋好友相聚一定有欢声笑语,但一定少了些袒露心声、互诉衷肠的真情传递。商务宴请,一定是彬彬有礼,但一定少了些一见如故、无话不说的酣畅淋漓。喜庆佳节,一定有团圆的欢乐和笑声,但一定少了些发自内心的亲情表白。没有美酒的相聚,笑声也许是强装的笑声,笑容也许是伪装的笑容。没有美酒的举杯表达一定不是想说不敢说的那句话。
所以酒类消费与美好生活就是这样的关系,水乳交融,难舍难分。品味美酒是美好生活的体现,美好生活一定要有美酒助兴。
那么,未来的新时代白酒应该是怎样的呢?这需要从四个维度去看待它。
什么是未来的美酒消费?
美好生活的追求必定追求更好的美酒,生活品质的提高,对美酒品质必定要求更高。美好生活一定是更加丰富多彩的生活,美酒同样是丰富多彩的,不同的场景,不同的喜好,一定会展现美酒多元化的风采。美好生活一定要彰显个性化生活品质,个性化酒类消费将成为消费者参与的重要表达方式。美好生活要留住历史瞬间,珍藏美好记忆,收藏美酒,就是收藏一段历史,收藏一段难忘记忆。美酒再美过量饮用也就不美了,理性健康消费理念越来越会成为主流理念。美好生活一定会开启更加广阔的国际化消费,世界名酒,共享荣耀。因此,品质消费,多元消费,个性化消费,收藏消费,新体验、新场景消费,理性消费,以及国际消费将成为酒类消费的七大特征。
什么是未来的美酒?
美酒美在哪里?何为美酒?名酒之美会逐渐形成新的表达体系,美酒之美一定要消费者认可,消费者清晰辨识,才能称其为美酒。所以,首先,美酒之名要以社会责任担当为先,酿造安全,酿造美好,倡导理性健康饮酒行为,树立产业美好形象;其次,传承、弘扬美酒的历史、文化,酿造匠心品质;再次,以科技创新引领产业,不断追求更高的品质;又次,不可复制的产品个性,独特的香气、独特的口味、独特的风格;最后,酿造出更低的酒度更高的品质。
因此,新时代的美酒一定是产业社会责任担当的代表;历史文化传承的代表;科技创新引领的代表;个性化风格突出的代表;更低的酒度更高的品质的代表。
什么是未来的美酒服务?
新时代的美酒服务不仅仅是为消费者提供更丰富、更方便的选择,更好的美酒,更优惠的价格,更方便的交付,个性化的满足。新时代的美酒服务,需要向消费者传播酒类科普知识,让消费者明白酒才能使消费者明明白白选择喜欢的酒;教消费者学会品鉴、欣赏美酒,消费者才会知道哪一款才是属于自己的美酒。美酒不同,各有其美,不同的消费场景要选择不同的美酒,新的消费方式如何消费美酒,要呈现、要示范;美酒可以品味历史、可以品味文化,置身美酒圣地,体验美酒的自然生态,风土、原料,酿造、储存;讲好美酒故事,传播美酒文化。从物质层面的舌尖刺激,到精神维度的释放心灵之自由让美酒更美。让美酒与美好生活更加相映成趣;推广健康饮酒文化,倡导理性饮酒。所以,新时代的美酒服务一定是大力倡导酒类科普;做好酒类品鉴教育;引导酒类新的消费方式;积极实施美酒体验计划;传播美酒故事、美酒文化,倡导理性饮酒。
什么是未来的美酒生活?
中国酒的历史、文化彰显着美酒与美好生活的精彩画卷,中国酒是中国人引以为豪的智慧酿造,艺术酿造。酒中活性物质、风味物质也为全球酒类之首,对人的感官冲击较为丰富。美酒助力美好生活,一定会创造出更多精彩美酒生活。相聚分享生活快乐,举杯表达感恩、感谢,需要更讲究的场景、仪式,更讲究的酒器、配餐,更欢快的氛围相伴;品鉴、艺术消费会成为美酒新的体验,品酒论道,享受美妙的感官冲击,品味酒之艺术,需要品鉴器皿,艺术氛围、优雅的乐曲和侍酒师的讲解;独居小酌的品质消费、品味着自己喜欢的美酒,生活更有调调;定制消费和藏品消费,个性张扬,藏品炫耀,精心设计的消费场所或古朴典雅,或现代艺术;文化体验消费,美酒历史文化,美酒原料,美酒酿造,美酒蒸馏,美酒调配,美酒储存,酒道演绎,曲水流觞,美酒精彩故事完美呈现。
新时代的美酒生活可以概括为:相聚分享快乐生活,品鉴艺术生活,休闲娱乐生活,定制收藏生活,文化体验生活,个性品质生活,适量饮酒的健康美好生活。