随着近年来年轻消费者力量不断崛起，传统白酒行业不断创新探索迎合年轻消费者的新途径。12月15日，“五粮液杯”2019中国白酒新生代酒品超级调酒大赛大师赛在四川宜宾举行。今年已是该项活动举办的第三年，此前两届分别于2017年、2018年举办。
当年轻消费者不断崛起，白酒消费习惯、消费观念也随之发生转变，如何让国际主流消费者、新生代消费者认识白酒，感受白酒的独特文化，接受白酒的独特风味成为白酒产业面临的“年轻化”问题。
近年来，随着白酒目标群体的市场细分加剧，白酒消费趋势产生了新变化。据公开数据显示，2018年线上白酒消费方面，70后、80后酒类消费更集中，白酒消费金额占比超过50%；但是，90后、95后的年轻人消费更加多元，除白酒消费以外，也会购买葡萄酒和洋酒。
业内人士指出，随着白酒与鸡尾酒不断融合，将越来越适合国内消费者的口感。同时，也有参与此次比赛的调酒师表示，中国白酒是开放的，不同度数面向不同消费者，因此未来也将拥有较大的市场和广泛的消费场景。
据了解，四川省政府发布了《关于推进白酒产业供给侧结构性改革加快转型升级的指导意见》，并明确指出四川白酒产业应当加快“制定实施产品创新提升计划，引领白酒文化创新，寻求推动白酒产业适应市场变化。”以五粮液、泸州老窖、郎酒、水井坊为代表的川酒正在年轻化、低度化、国际化的发展道路上，长期探索一条可融合传统白酒与创新模式之路。
五粮液集团公司总经理、股份公司董事长曾从钦在颁奖典礼致辞表示，作为中国白酒的杰出代表，五粮液积极为中国白酒与新生代消费者、国际主流消费者互动交流搭建平台。近年来，五粮液从市场洞察、产品研发、质量保障、消费体验、文化依托等方面布局，动态分析新生代的消费习惯，针对性开发系列酒品，强化原料溯源管理和过程严密管控，开展场景丰富、形式多样的互动活动，深度挖掘五粮液历史文化内涵，用年轻人感兴趣的表达方式讲好中国白酒文化故事。
据悉，本次活动分为企业组大师赛、专业英式组大师赛以及专业花式组大师赛。经过激烈角逐，俄罗斯选手卢杜民（Alexander Rodoman）以酒品“Chinese Spritz”获得专业英式组冠军，深圳选手姚铭泺以酒品“醒狮”获得专业花式组冠军，五粮液选手段莲、剑南春选手张琪分别以酒品“以和为美”“中国梦，我的梦”获得企业组一等奖。
记者：冯若男
编辑：薛晨
