贵州一白酒,跟茅台一样的工艺,曾一样的出名,为何却少有人知?

作者:亮哥谈酒 更新时间:2022-08-24 08:25 阅读:166

导语:贵州的尴尬白酒,曾跟茅台一样出名,火遍酒友圈,为何出贵州少有人喝?


贵州省地理位置优越,处于北纬30°附近,是人类居住的黄金地带,因此也衍生出了独特的民族风情与地域文化。贵州地处云贵高原,多山区沟壑,交通不便利是限制贵州发展的天堑,不过随着近年来国家政策的大力扶持,贵州的经济发生了翻天覆地的变化。


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近年来越来越多的人了解到了贵州,说起贵州,就不得不说贵州的美酒,贵州是中国白酒的核心酿酒区域,每年从贵州出产的白酒分销到全国各地,不爱喝酒的人基本也知道贵州的白酒很出名,尤其是贵州的茅台酒,很多人虽然没喝过,但是它的名头可是响当当的,笔者村里头80岁的老大爷都对茅台酒连连称赞,中国白酒少了茅台仿佛就缺少灵魂。


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贵州是产酒大省,名酒荟萃,各白酒间的竞争也越来越激烈,茅台酒也不能说百分百没有压力。贵州曾有一款和茅台酒一样出名的白酒,火遍酒友圈,让茅台酒都感觉到了压力,如今却被甩了几条街,出了贵州少有人知,喝得人就更少了。


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它就是贵州遵义的珍酒。上世纪70年代,为了实现伟人“要把茅台酒搞到一万吨”的愿景,“贵州茅台酒易地试验厂”应运而生,它就是珍酒酒厂的前身。


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茅台酒厂的酿酒专家经过10年的精心研制,珍酒终于在1985年试制成功,因此在酿酒工艺上,珍酒与茅台酒师出同门,一出来便火遍酒友圈,在1986年取名“珍酒”后,珍酒走向了巅峰,出了少量外销,还供应政府机关单位,可见国家对珍酒的重视。


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那为何如今的珍酒出了贵州少为人知呢?一是珍酒长期供应体制单位失去了市场感知能力,营销方式跟不上时代,二是珍酒经过几次变革,错过了中国白酒发展的黄金时期,三是国内白酒品牌竞争加剧,后起之秀的冲击让珍酒节节败退,珍酒自此成为国内众多尴尬酒中的典型代表。


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当然珍酒的没落绝不仅仅是这些原因,笔者就不一一陈述,人始终都是要向前看的,珍酒也是,如今的珍酒已是市场化了,只有适应竞争才能在竞争当中脱颖而出。珍酒在没落的这几年并没有完全堕落,始终坚持酿酒,不忘初心,忠于传统,匠心制酒,品质始终是不变的基调。


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工艺依旧是传统坤沙工艺,水是当地甘冽的泉水,粮食是本地的的红缨子糯高粱,纯粮食酿造,一年的生产周期,将粮食精华转化到酒水当中,滴滴晶莹剔透,喝起来优雅圆润,味醇和,酱香显著,窖香味浓郁,在贵州很多人都喜欢喝,相对于茅台酒的天价,珍酒的价格可谓良心,单瓶才150元左右。包装也不同于以前,创意独特新颖,看起来尊贵大气,送礼待客都很体面。


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相信市场化后的珍酒能重振信心,重拾昔日的荣耀,拿回曾经属于自己的市场。今天内容就到这了,对于贵州这款尴尬的白酒,屏幕前的你是怎么看的呢?


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