我是做白酒的，但是一直对果酒有很多疑问，简单整理一下，以一个外行的角度来瞅瞅果酒。
我所说的果酒不包括葡萄酒，毕竟葡萄酒已经自成体系，甚至成为红酒的代名词。
我所说的果酒，是葡萄以外的果味酒水饮料，不包括果味啤酒。
第一，目前市场流通果酒的包装粗糙
我们目前包装的粗糙是受葡萄酒影响还是灌装方式影响，又或者是老板思维、成本考量？我不太清楚。
很明显，果酒的消费主力是女性，而且对于果酒有一定喜好的，一般是受过相对高等的教育，有一定生活情调的女性，这一类消费人群对美的追求有着特殊的偏好。
而目前我们的果酒包装，大多数模仿葡萄酒包装，从观感上直接抹杀了与葡萄酒的差别。一部分产品的包装采用或者互相抄袭了桃花醉的创意，没有新鲜感，而且其实没有美感，令女性消费者并没有购买冲动。
这一点上，同样是化妆品，花西子的包装感觉就令人眼前一亮，而果酒目前的包装，基本都停留在粗放式阶段。
我咨询过一些女性消费人群，她们希望的果酒包装，应该不仅仅是个装酒的容器，而是融合了趣味性、美观性的器物，喝完后甚至可以当成装饰品。
对于女性来说，产品的颜值是产生购买冲动的因素之一。
第二，果酒目前的口感大多不理想
我们大多数果酒的口感不佳是生产技术问题吗？
又或者是果酒只能停留在不太好喝的阶段？
很多果酒在口感上偏重于模仿葡萄酒口感概念，也分成了甜型、干型，甚至提出了单宁含量的问题。整个基础工作几乎完全抄袭了葡萄酒，没有任何特色，口感上大多并不令人愉悦。
而且很多果酒的酒精度过高，我所见过的有30°、25°，相当于低度白酒，喝起来一种浓浓的酒精味扑鼻而来，男性都受不了，何况女性？
所以在口感上，很多果酒更像是有一点果味的酒，而不是有酒感的果味饮料。
选择果酒的女性一般有两种诉求，一是小情调，二是健康。在应用场景上，果酒的女性消费者一般更偏向口感舒适，饮后微醺，而不是难以下咽，三杯上脸，失去优雅。如果是这样，不如直接喝啤酒。
果酒的最佳酒精度还是在10°以内比较恰当，或者说在5-8°这个区间。
第三，目前果酒的品牌名称太西化
果酒品牌不西化是不是就显得不正宗了？
果酒在中国历史悠久，但是随着红酒西化，尤其是葡萄酒文化的西化，导致果酒整体丧失了传统性，不仅仅包装、口感上西化，连名称都奇奇怪怪。分明是烟台的产品，非要叫“埃克斯”，分明是陕西的果酒，非要叫个“路易”，相反欧美的产品反倒中国化，比如奔富。
近几年来古风流行，传统文化不论从表现形式还是内核都在复兴，果酒恰好是个不错的载体，在文化传播上、品牌故事上，乃至饮用健康上都有相当大的空间，只是大家一门子西化，完全把果酒搞成了洋酒。
第四，购买环境体验不佳
传统流通渠道中，酒水类目标人群始终针对的还是男性消费群体，所以在购买体验和消费环境上，并没有刺激女性购买的欲望。这就像男性不喜欢逛化妆品、内衣店是一样的道理，在一个以男性化为主的购物环境下，女性很难去选择自己喜欢的产品。
所以，针对女性的果酒购买环境可能并不是传统的销售渠道，也许应该创新跨界合作，或者推出联名款的方式在女性购买环境下销售，并且是不是可以借鉴花西子、三只松鼠等销售模式与品牌锻造方式，以新零售渠道为主？包括但不限于电商、直播以及小红书、B站等渠道的推广？
第五，在营销上故事性比较弱
果酒行业是不是因为缺钱，所以品牌打造一直较弱？我不太清楚。至少表象上看起来，果酒的整体营销推广不太成熟。
相对于白酒消费人群，女性恰恰是喜欢被故事引导的消费群体，但是目前看到的果酒不论是消费者意见领袖的引导，还是果酒自身饮用价值、健康文化的传播上，似乎都比白酒弱的多，比葡萄酒也差很多。
第六，果酒没有成为社交工具
酒水的最大用途不是自酌自饮，而是社交。目前看果酒还真没有形成一个社交概念。而偏偏女性消费人群是偏重喜欢社交的一个群体，这就是个奇怪的事。
果酒如果仅限于消费者自嗨，也就没啥意思了。
女性聚会用酒还是啤酒，是因为啤酒好买？容易产生醉意？还是女性饮酒用户并不喜欢喝果酒？
果酒的饮用场景似乎一直处于一个模糊的位置。
第七，果酒没有一套成熟的文化引领
不论从包装、概念甚至从饮用器具上，果酒与西化的葡萄酒之间几乎没啥差异。
果酒是没灵魂的产品吗？
不管树莓、蓝莓、苹果、桃都采用了几乎等同于葡萄酒的饮用文化，连酒杯都一样，饮用的仪式也是大同小异，是因为葡萄酒才适合有文化，其他果品不适合有文化吗？
比如山楂酒，一直是比较传统的果酒，老少皆宜，但是现在的山楂酒几乎是葡萄酒的山寨产品，没有特别好的文化输出。
综上所述，果酒还能不能搞？求指点。
