建厂
洋河大曲产于江苏泗阳县的洋河镇（今宿迁市洋河镇）。洋河镇历史上很早就是商业集镇。据史料记载，明代镇上的酿酒作坊达15家之多，至明末清初，这里酿造的大曲酒已经闻名全国。
民国后期，洋河镇的酿酒业因战乱日趋凋敝，新中国成立后，只有叶家槽坊，罗家槽坊等少数小酒坊勉强维持生产。
1949年，在洋河镇原百滩槽坊等两家私营槽坊基础上筹建，恢复洋河大曲生产。1953年，酒厂首次扩建，1980年开始，洋河镇周边逐渐形成规模庞大的酿酒工业群体。1987年，已经发展了10个分厂。此阶段，敦煌牌洋河大曲（普曲敦煌）逐步交给分厂生产。
1949年，洋河酒厂叫“淮阴贸易公司三分公司洋河槽坊”，后改名“苏北淮阴区酒类专卖事业公司制酒厂”。1951年，改名为“苏北行署专卖公司洋河酒厂”，1953年，改为“地方国营泗阳县洋河酒厂”，1986年改为“江苏洋河酒厂”，1997年，改制为国有独资公司，组建成立”江苏洋河集团有限公司”。
2002年12月，洋河集团推动成立洋河股份，2009年上市，2010年，洋河收购了双沟，2011年，加码全资收购双沟。洋河股份拥有洋河和双沟两大中国名酒品牌。
商标
羊禾牌 1951-1986年
禾牌 1969年左右-1979年左右 此阶段，内销洋河大曲多以改装销售为主，改装后统一使用禾牌商标，商标下标有“江苏省糖业烟酒公司监制（或改装）”的字样。
敦煌牌 1959-现在，80年代中期开始，敦煌牌主要用于洋河系列酒：洋河优质大曲（洋河敦煌大曲）和普通洋河大曲（洋河普曲）上
洋河牌 1986-现在
产品
1951-1959年左右 羊禾牌洋河大曲
目前市面上应该没有这个年代的藏品，酒标如下：
1960年左右-现在 羊禾/洋河牌出口美人瓶
1960年由中国粮油进出口公司上海分公司代销国外，这时外销洋河大曲已经开始使用美人瓶的异形瓶。
洋河大曲的出口资料并不详实，普遍认为有进出口上海分公司和江苏分公司出口到国外，所以，美人瓶有上海标，江苏标，厂标，但与内销美人瓶没有明显区别。
另外，80年代还有黑标的羊禾牌外销洋河大曲，如图
1969年左右-1979年 禾牌洋河大曲
六七十年代，洋河大曲销售分有散装，原装，改装三个品种。此阶段，内销洋河大曲瓶装酒多以改装销售为主，改装后统一使用禾牌商标，商标下标有“江苏省糖业烟酒公司监制（或改装）”的字样。酒标有南京长江大桥，最高指示等
1959年-现在 敦煌牌洋河大曲
敦煌牌洋河大曲酒标有蓝标，黄标。不同阶段酒标上分别为江苏名酒，中国名酒，敦煌牌特优。80年代中期开始，敦煌牌主要用于洋河系列酒：洋河优质大曲（洋河敦煌大曲）和普通洋河大曲（洋河普曲）上。
80年代 羊禾/洋河牌塑盖白标洋河大曲
80年代生产过柱形玻璃瓶，高度酒，白底红图案酒标的洋河大曲。
80年代末-99年左右 洋河牌双耳青瓷瓶洋河大曲
双耳洋河大曲是青瓷瓶洋河大曲面世最早的一款，持续到90年代末。
