在墨西哥人看来，尽管美国人将特其拉酒推向了世界，但他们却是粗鲁的人。或许是因为追求刺激，特其拉酒成为短饮的代表，实则它应该像红酒和白兰地一般，是舌尖细细品味的对象。作为墨西哥最正宗的饮酒方法，在桑格丽塔的搭配下，特其拉的烈感因此融入了几分温柔。
步：冰镇。将tequila放入冰箱冷冻层，冻至最佳饮用状态——冰液粘稠状后取出，倒入特别的tequila酒杯。
第二步：做一杯桑格丽塔(sangrita)。将番茄汁2份、鲜柠檬汁1份、辣椒汁(适量)、辣椒油(少量)、白胡椒(适量)、芹子盐(少许)，混合调匀，这便是墨西哥人爱不释手的桑格丽塔。他们一手拿tequila，另一只手拿桑格丽塔。将后者倒入特其拉酒杯，抿一小口，再喝一口tequila，这才是墨西哥最正宗的饮用方式。
第三步：干杯。特其拉通常小口慢品，如果要干杯，需要先深吸一口气，将杯中酒一饮而尽，再摆出一副百骸畅通的表情，徐徐把空气呼出来。墨西哥人认为，酒气吸到肺里人很快就醉了，所以先把肺里填满空气，再把酒气吐出来，这样酒量最少提升三分之一。
