酒渗透于整个中华五千年的文明史中，在文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各个领域都可以看到它的身影。其中很多的文学书籍中都有关于酒典故、历史的记载，下面小编就来给大家盘点一下那些不得不知的白酒历史典故。
以茶代酒
“以茶代酒”的典故很早出现在晋朝陈寿写的《三国志·韦曜传》里：“皓每飨宴，无不竟日，坐席无能否，率已七升为限，虽不悉入口，皆浇灌取尽。曜素饮酒不过二升，初见礼异时，常为裁减，或密赐茶荈以当酒。”文中的“皓”即孙皓，是三国时期东吴的最后一个皇帝。文中的“曜”指的是韦曜，吴郡云阳人，以博学多闻而被孙皓所器重。吴王孙皓每次大宴群臣，臣子至少得饮酒七升。韦曜的酒量不过二升，孙皓对他特别优待，经常允许他少喝，或暗中赐茶来代替酒。
可惜，耿直磊落的韦曜碰到的是个嗜酒如命的君主。“皓每于会，因酒酣，辄令侍臣嘲虐公卿，以为笑乐。”韦曜认为这样下去，会“外相毁伤，内长尤恨”。为此孙皓不仅没听韦曜的劝阻，还把他打入天牢，不久又将其处死。
高阳酒徒
典故出《史记·郦生陆贾列传》。秦末汉初，陈留高阳乡(今河南杞县)有一个叫郦食其的人。他家境贫穷，又没有职业，只好在乡里做了里监门(相当于地保)。当刘 邦率军路过陈留的时候，郦食其碰见了一位老乡—-刘邦手下的一个骑兵。他让这个骑兵向刘邦推荐他，说可以帮助刘邦成就大事。这个骑兵真的向刘邦推荐了郦食其，刘邦就让郦食其来见他。
这天，门卫通报说郦食其来了。刘邦问：“是个什么样的人?”门卫回答：“像个儒生。”刘邦历来对读书人有一种偏见，听说郦食其是个儒生，便说：“我正忙着天下大事，没有时间见读书人。”门卫把刘邦的话传给了郦食其。郦食其生气地说：“你再告诉刘邦，我是高阳酒徒，不是什么儒生。”刘邦见郦食其非同一般，便召见了他。两人边喝酒边聊天，谈得非常投机。后来，郦食其设计攻克了陈留，为刘邦的军队解决了粮草短缺的问题，被刘邦封为广野君。
在楚汉战争中，郦食其劝说齐王田广归汉，而韩信乘机袭击了齐国。齐王以为郦食其出卖了他，便把他烹死了。根据这个故事，后人将“高阳酒徒”引为成语，指好饮酒而狂放不羁的人。
斗酒百篇
李白的酒量极大，他自称是“百年三万六千日，一日须倾三百杯”。他还对妻子说：“三百六十日，日日醉如泥。曾为李白妇，何异太常妻?”据《新唐书·李白传》载，唐玄宗时，李白任翰林。有一天，唐玄宗在宫中欣赏歌舞音乐，可听来听去，全是些听腻了的老歌词。他感到十分乏味，于是就下令宣李白进宫作几首新歌词，以供娱乐。侍从们赶紧去叫李白，却怎么也找不到他。最后，他们好不容易才在一家酒馆里找到了他，但是他已经喝醉了。
听说皇帝宣他进宫，他说：“我是天上的酒仙，皇帝哪里管得着我!”侍从们好说歹说，他才敞着衣襟，登上了进宫的大船。到了宫中，酒力发作得更厉害了，李白大醉不醒。唐玄宗又气又急，只好让宫女们用凉水将他浇醒。李白勉强睁开眼，拿起递过来的笔，一会儿便写了十多首新诗。唐玄宗接过去，每看一首都赞不绝口。
唐代诗人杜甫作了一首著名的诗《饮中八仙歌》，对唐朝八位嗜酒如命的名人作了生动的描述。其中，杜甫写李白道:“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”现在，人们常用“斗酒百篇”来形容人才思敏捷。
总而言之，酒是人们生活中的主要饮料之一，同时中国酒文化源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。以上分享的白酒历史典故也促使中国的酒文化更加丰富多彩！
