喝酒认品牌，品酒听故事，
大家好，我是喜欢研究白酒品牌故事的钢丝兄。
前面盘点了凤香型白酒的老大西凤酒、老二太白酒，今天来看看老三；
在钢丝兄眼里，老三应该要数秦川大曲了，
和陕西当地的酒友交流，得到的结论也是如此。
但这个名义上的“凤香老三”并不太受到关注，
大抵是“我们都知道，但我们不咋喝”这么一个状态。
钢丝兄手里有个秦川大曲的小酒版，都应该还是去年凑单随便买的，
尽管是2015年的老酒，但品鉴感受非常一般。
当时没有深究原因，写这篇文章的时候一扒拉，
才发现这秦川大曲如今身世都成谜了：
网络百科写的是一个厂家，
企业查询平台写着另一个厂家，
瓶身印着的又是一个厂家，
让人迷糊啊！
而且翻遍全网愣是没有找到企业官网，
也没有企业官微，
倒是有个企业官方网店，但这里面也没有显示出来更多有效的信息。
好歹顶着陕西首家国营酒企的称号，
不能这样拉胯吧。
酒厂对外宣传的混乱程度让人懵逼，
酒又能好到哪里去呢？
01
秦川历史
因为没有官网做参考，
只能在网上大致找了一些介绍，
但在时间线上都前后不能对齐，大家凑合一看。
秦川大曲起源于陕西省宝鸡市陈仓区虢（音：guo国）镇。
虢镇为宝鸡县城所在地。这里气候温和,土壤肥沃,盛产优质高粱,自古就有“周原高梁打三石”的说法。地下水质甘甜适口。据有关文献和《宝鸡县志》记载,古城虢镇,有酿酒历史三千余载。
明清时期，虢镇的酿酒业继续发展，拥有大小烧坊十余家。
民国时期，虢镇有数十家酒坊，其中以“西凤号”、“万享涌”、“同心福”等酒坊最有名气。
1950年，解放后由国家赎买“西凤号”、“同心福”等13家私人酿酒作坊合并成国营西秦酒厂。这是陕西省第一个国营酒厂，也是陕西省生产名优白酒的骨干企业之一。
1955年以前以中国专卖亊业公司陝西省分公司印制的“西凤名酒” 商标出厂。
1956年由中央工商行政管理局注册的“双凤牌西凤酒” 商标出厂。
1966年改名注册为“双凤牌双凤大曲”和“秦川牌秦川大曲”。后因历史原因双凤大曲停售，秦川牌白酒沿用至今。
秦川大曲也获得一系列的奖项，比较重磅的是2010年获得“中华老字号”称号。
一处信息来源说酒厂经过1997、1999、2011年三次改制。
通过一些老酒瓶身标签推测，
中途某一次应该是改制为宝鸡秦川酒业有限责任公司。
现在西秦酒厂、陕西秦川酒业有限公司均是注销状态。
查询这两个酒厂，陕西秦川酒有限公司是2004年成立，
陕西秦川王酒业有限公司反倒是1999年就成立了，
这个成立时间上让人寻味了。
目前秦川商标归属陕西秦川王酒业有限公司，公司地址在陕西省宝鸡市陈仓区周原工业园。
但还有一个陕西秦川大曲酒业责任有限公司，地址显示为西秦酒厂旧址，成立时间是2006年；
而且这个秦川大曲酒业还与秦川王有过法务纠纷，
所以秦川酒到底怎么回事，
外人压根不晓得。
02
秦川品鉴
钢丝兄手里酒样确实是秦川王所产，
酒怎么样呢？
直接给大家描述下吧。
我手里拿着是2015年产的凤香型秦川大曲125ml，
从原料到工艺都和其他的凤香型白酒无二，而且是优级酒体。
我很努力的去捕捉靠近凤香的味道，很遗憾，
闻香、入口完全没有任何凤香型感受。
喝起来感受奇怪，明明有非常明显的酸感甜感，但会觉得每一种味道都是独立的，而且非常寡淡。
还有一种传统浓香酒没有的味道，有些许近似于平坝窖酒那种兼香，有微微的草木药材香。
这种小众品牌的小众产品自己都卖不动，应该也不会存在假货一说。
所以应该是代表了酒厂水平的，
就这个凤香老三，真的让人大失所望。
如果没有喝过的朋友，不解惑也罢。
今日份品鉴确实拉胯，
好在成本不高，
期待下明天的品鉴吧。
会给大家介绍一款有凤香风格，又非常适口的凤香酒。
你喝过秦川大曲吗？你觉得秦川大曲怎么样？
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