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文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）
九江双蒸正携手粤菜，共同打造广东名片。
2020年3月31日，美食综艺节目《粤菜大师》在广州城市地标广州塔发布“发展粤菜，文化先行”宣传口号，与之同时点亮广州塔的，还有九江酒厂。
2019年以来，作为粤酒代表的九江酒厂相继推出精米30和精米30+系列，打造中国米制酒No.1。亮相广州塔，标志其文化营销迈出重要一步。
点亮广州塔背后，凸显九江酒厂何种雄心，“粤菜+粤酒”又能否跨界组合，打造出一张广东名片？
广东名片再添新军
6月27日，由深圳卫视推出的《粤菜大师》在每周六晚21:25的黄金时段播出。《粤菜大师》IP工程也随之亮相，实施“文化救市”。
《粤菜大师》是一档粤菜美食文化纪录大片，节目通过“户外+观察室”的形式，呈现“先天下之鲜”的粤菜精神。节目收集大湾区的烟火气息和粤菜大师群像记忆，记录疫情时期粤菜餐饮的复市实况，以美食见人物，以匠心见奋进。
据悉，《粤菜大师》将大力推动“1110”战略，即1个以《粤菜大师》为核心的IP生态产业共同体、1个《粤菜大师》节目和以《粤菜大师》作为龙头推动粤菜疫后健康发展的10条建议。
除了提供深圳卫视黄金时段，打造特色粤菜宣传平台之外，节目通过挖掘民间粤菜大师集体上星，还为其提供形象打造及个人品牌化创意服务，并结合粤菜特色展现大湾区城市群的旅游风光、人文风物，形成一部活色生香的地方风物志。
由此可见，《粤菜大师》不仅是一档美食栏目，更是粤菜借力美食打造文化大IP，传播岭南文化的一次文创运动。
而作为粤酒代表品牌，九江酒厂携手《粤菜大师》成为一员，广东文化名片又有了新的内涵。
据悉，在《粤菜大师》首映研讨和开播仪式上，制作播出方和九江酒厂等企业表示，要共建《粤菜大师》IP生态产业共同体，召集更多上下游品牌、文旅机构参与，共建粤菜文化超级符号同谋发展，借力文化，共同将粤菜粤酒发扬光大。
吃粤菜喝粤酒成为标配
九江酒厂为何携手《粤菜大师》？
长期以来，吃粤菜、喝粤酒已经成为广东饮食文化标配。“食在广东”，产自南海区九江镇的九江双蒸，是粤酒的典型代表，九江双蒸与粤菜之间，具有诸多“神似”之处。
粤菜是中国传统四大菜系之一。它的原料食材考究，烹调技艺精湛，食材大小一致、厚薄均匀、纹理顺畅。
九江双蒸酒同样如此，公司打造的“本味寒造”“大师小作”“精米”系列等产品，精心选取不同的大米原料，反复试制达到最佳磨米率，使用米芯精酿而成，开中国酒行业原料精制之先河。
口味方面，粤菜“清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻”。
九江双蒸酒体则突出“纯净、绵甜”，花果香沁人心脾。由于使用纯大米为主要原料，最大程度保证了酒体的“干净”，并结合超低温发酵等独创工艺，造就了九江双蒸“低负担”饮用体验。
因此，粤菜与粤酒在诸多方面都有共性。
另一方面，广东人推崇饮食的养生之道，与靓汤、凉茶一样，广东米酒也是广东饮食文化中极具代表性的一种。广东米酒由纯粮酿造、低度柔和、适量饮用有益身心，这是很多“老广东”的共同体会。同时广东菜口味清淡，搭配米酒非常协调，吃粤菜喝粤酒，可谓相得益彰。
纵观世界各国饮食文化，“美食+美酒”搭配并形成消费习惯司空见惯，如喝红酒吃牛排，吃炸鸡喝啤酒等。粤菜与粤酒文化同源，在理念、工艺、口味搭配上有诸多匹配之处，吃粤菜喝粤酒，正逐渐成为标配。
此次九江酒厂携手《粤菜大师》，正是希望携手粤菜打造文化大IP，通过共同传播岭南文化，提升粤酒知名度、美誉度，与粤菜比翼齐飞。
粤菜+粤酒，能否打造广东名片
确定了携手粤菜、打造文化大IP战略之后，九江酒厂将抓手瞄准了米制酒品类创新。
在老广东心目中，吃粤菜、喝粤酒才是真正的广东生活，而粤酒的主要代表就是米酒。
改革开放以来，伴随人口流动和文化交融，广东人逐渐从喝米酒向喝曲酒转变。由于米酒吨酒价格低、品牌价值不高，缺席了商务政务、高端时尚等诸多消费场景。
九江酒厂总经理关正生曾表示，从历史上看，广东米酒曾与川酒同一档次，现在的差距拉大，在于对岭南文化的挖掘不够；原广东省酒类专卖管理局副局长朱思旭也表示，粤菜是高档菜，但吃粤菜时往往喝的是白酒，鲜有广东米酒。
如何扭转这一趋势？九江双蒸酒厂潜心研发，推出了精米30、精米30+系列。
在中国传统文化中，米乃五谷之首，是世界上最为悠久的酿酒原料之一，精米30+采用30%东北珍珠米与70%南方籼米精准配比，通过南北米比例搭配，控制糖化和发酵速度，酒质更优秀。
精米30+运用非遗技艺，古法秘制、精选米种、采用“低醉米制白酒”标准，使42度米制白酒更加柔顺，杂醇油更低、醉酒度更低。产品低温制曲，风味纯净，消费者饮用舒适负担很轻，迎合现代人健康消费理念。
与此同时，公司还通过工艺升级，消除米酒中的豉味，让米制酒香气明显、口感更加圆润，适应更多消费场景。
此次携手《粤菜大师》，九江酒厂希望继品类创新之后，通过开展文化营销，将精米30、精米30+系列打造为广东名片，满足更多“新广东人”高端、年轻、时尚需求，走出广东并走向全国。
由此看来，携手《粤菜大师》点亮广州塔，是九江双蒸“粤菜+粤酒”文化营销重要一步。伴随公司各项营销策略逐渐落地，九江酒厂一定可以实现打造米制酒新品类愿景，九江双蒸将携手粤菜，跻身广东名片行列。
瞄准“粤菜+粤酒”组合，你怎么看九江双蒸的品
