最服广东人!猪肉酿酒已经算是酒中奇葩,坐月子竟还喝“鼠仔酒”

作者:澄子爸爱美食 更新时间:2022-11-22 01:06 阅读:393

最服广东人!猪肉酿酒已经算是酒中奇葩,坐月子竟还喝“鼠仔酒”


在中国这片富饶的土地上,包罗万象,而白酒作为传承千年的一种特殊的文化,成为了我国独树一帜的存在。


在不同的地区,都有着各不相同的特色白酒,每一款酒水都体现着当地的风土人情,是每个人记忆中的家乡味道。


最服广东人!猪肉酿酒已经算是酒中奇葩,坐月子竟还喝“鼠仔酒”


说到这白酒,陕西著名的有西凤酒,白水杜康,山西有汾阳王,竹叶青,各色千秋的白酒都在中国这个大舞台上熠熠生辉。


而广东作为全球的经济大省,但却在白酒这一块没有什么存在感,也没有什么出众的白酒品牌,那么广东人是真的不喜欢喝酒吗?


最服广东人!猪肉酿酒已经算是酒中奇葩,坐月子竟还喝“鼠仔酒”


事实并非如此,虽然没有多么出众的白酒品牌,但是它们那里却有着很多特色白酒,玉冰烧就是其中最独特的存在。


单看这个名字,宛如是一个亭亭玉立的冰冷美人,但要是说起它用猪肉酿酒,肯定很多酒友就会望而却步,觉得肥肉就已经够油腻了,酿出来的酒水肯定不好喝。


最服广东人!猪肉酿酒已经算是酒中奇葩,坐月子竟还喝“鼠仔酒”


那咱们接下来就先了解一下“玉冰烧”的酿酒工序


蒸出来的米酒倒入在一个大缸中,在其中浸泡一块肥肉,经过实践的沉淀,酿造出来的酒水就宛如它的名字一般,冰清玉洁,口感绵柔,在当地受到了很多酒友的喜爱。


最服广东人!猪肉酿酒已经算是酒中奇葩,坐月子竟还喝“鼠仔酒”


要说这猪肉酿酒已经算是酒中奇葩,但你不知道的是,坐月子的时候竟还要喝“鼠仔酒”,这让好多外地的朋友听闻,都不得不说一句:最服广东人!


最服广东人!猪肉酿酒已经算是酒中奇葩,坐月子竟还喝“鼠仔酒”


在老一辈人那里,认为女人在生产之后,身体是非常虚弱的,在这期间要注意好保暖,所以直到今日,也一直有着生产之后坐月子这样的习俗。


最服广东人!猪肉酿酒已经算是酒中奇葩,坐月子竟还喝“鼠仔酒”


而广东也不例外,在本地有着“一鼠顶三鸡”这样的说法,认为老鼠是非常补的一种原料,广东的女人一般生完孩子坐月子的时候,有喝“鼠仔酒”这样的习惯,相传是对身体有一些作用。


最服广东人!猪肉酿酒已经算是酒中奇葩,坐月子竟还喝“鼠仔酒”


那么这让外地人避而不及的“鼠仔酒”是如何制作完成的呢?


是将刚出生的鼠仔泡在高度的额米酒当中,时间越久越好,最少要一年以后才可以喝。


很多老广东人在形容这个味道的时候,都说很奇特,米酒味道较浓郁,尽管如此,还是有很多人没办法接受这样的酒水。


最服广东人!猪肉酿酒已经算是酒中奇葩,坐月子竟还喝“鼠仔酒”


说了这么多奇奇特特的酒水以外,在我国,也有着很多的纯粮佳酿,就拿中国酱酒的圣地茅台镇来说,此地也孕育出了一批有一批的好白酒。


近年来,在本地最受欢迎的则是一款与茅台酒共享一条赤水河的国康·康10,采用的原料是本地优等的糯高粱,粒粒饱满,酿造出来的白酒多是粮食的清香。


最服广东人!猪肉酿酒已经算是酒中奇葩,坐月子竟还喝“鼠仔酒”


入口绵柔细腻,其中勾调的老酒陈香味突出,淡淡的粮食香气随即涌现,也是世间难寻的纯粮酱香精品。


对于我国的各式白酒来说,有着很多的地方特色等着你去发现,这也是去各地旅行的意义。


今天的文章最服广东人!猪肉酿酒已经算是酒中奇葩,坐月子竟还喝“鼠仔酒”到这里就是全部的内容了,大家敢于尝试这样的白酒吗?欢迎在评论区里留言讨论。


微信扫一扫加我

加微信送福利,酱香白酒低价买。茅台镇老牌酒厂直接供货,品质保障,物美价廉,专注高性价比酱香型白酒!