火锅是现在非常受欢迎的吃法，尤其是冬天，吃着热火。餐馆吃火锅很贵，一小盘肉就要28元，自己去买可以买一斤了，所以自己在家吃火锅，是一种不错的选择。
在家吃火锅买什么菜？这里从荤素两个方面推荐一些：
吃火锅一定要有荤菜才行，不然吃到最后就没有油水了，整个菜烫下去味道都会大打折扣，荤菜的品种很多，这些建议准备。
丸子。丸子在超市里很便宜，10元钱就能买一大包，吃火锅提早加入丸子，开吃的时候才有货，不会干等。
肉卷。羊肉卷、牛肉卷，超市很多，跟外面吃的一样，有些更新鲜，提前买了放在家里。
嫩肉片。买点猪肉，切成片，加点作料，放点嫩肉粉，提前二十分钟准备好。
备选。黄喉、鸭肠、毛肚，这些超市和菜市场都有卖，不过比较贵，买的时候也要注意新鲜度。
素菜是吃火锅最畅销的，肉吃腻了，肯定要吃点素菜调节一下才行，尤其是妹子，很多对各种肉都不感兴趣，反而准备一大桌素菜：
葱蒜：大蒜苗切成段，早点放锅里，整个火锅都香，葱和蒜效果类似。
菇类：金针菇是要有的，2元就能买一大盘；香菇也要有，浮在火锅里随时挑一个出来吃，其他的蘑菇就算了。
叶子菜：有什么就整点什么，比如豌豆尖、娃娃菜、菠菜、生菜、黄瓜、丝瓜...
其他：海白菜可以有、豆皮不能少、豆腐都喜欢、豆芽吃不腻...
其实吃火锅，最好买个火锅底料，那样整体味道都很好，其他的调料就没必要准备了，最多也就是香麻油。不过每个人的饮食习惯不一样，可以准备这些：
蒜末。有香麻油的地方，就有蒜末，吃了不拉肚子。
辣椒酱。有些人觉得味道不够的，大可以自己加一些。
芝麻酱。香得很。
腐乳。不是很常见，但是有人就是喜欢吃。
其他：调味盐、醋、生抽...
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准备好上面的食物，配合一个好的锅底，火锅就可以开动了。当然，具体准备什么菜，都是按照个人喜好的，比如男人，就多来点羊肉！
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