端午节又称端阳节、龙舟节等,亦是美酒制曲好时节

作者:酒趣知识 更新时间:2022-11-22 18:00 阅读:398

端午节又称端阳节、龙舟节等,亦是美酒制曲好时节


端午节,又称端阳节、龙舟节、重五节、天中节等,是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。端午节源于自然天象崇拜,由上古时代祭龙演变而来。在历史发展演变中,传统节日大多数被附会上某些传说作为“起源”,后人亦将端午节作为纪念屈原的节日;也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。


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端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日,端午节成为中国首个入选世界非遗的节日。端午各地习俗亦有不同,主要有扒龙舟、祭龙、饮雄黄酒、采草药、挂艾草与菖蒲、拜神祭祖、洗草药水、打午时水、浸龙舟水、食粽、放纸鸢、睇龙船、拴五色丝线、薰苍术、佩香囊等等。


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端午一直都有饮酒习俗,饮蒲酒、雄黄、朱砂酒,以酒洒喷,主要目的是为了辟阴邪与祛病防疫。古语云:“水为酒之血,曲为酒之骨,好曲出好酒”,曲的好坏异常重要,而制曲的最好时节就是端午。


酱酒领域一直有“端午制曲,重阳下沙”的说法,茅台镇酱香型白酒是用高温制造的大曲酿制的。这是因为端午是一年中阳气至盛的时段,随着气温升高,微生物群落繁殖活跃,正是制作酒曲的好时节,茅台镇酱香型白酒是用高温制造的大曲酿制的,


端午节又称端阳节、龙舟节等,亦是美酒制曲好时节


端午时节,饮一杯美酒,品一口香粽,在这炎炎夏日中,感受生活的美好!


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