打造自身“风土特色”是国产葡萄酒崛起的关键。
文 | 云酒团队
一座城的执着坚守，让它足以代表“中国风土”，酿出“中国味道”。
3月18日，由中共通化市委、通化市人民政府主办，通化市葡萄酒局、云酒传媒承办的“中国风土造就中国味道”主题论坛暨2018年通化葡萄酒产区产品发布会活动在成都举行。
“通化葡萄酒，特色鲜明，彰显中国风土。”发布会上，中共通化市委常委、 宣传部部长经希军致辞称，通化葡萄酒彰显了“世界的中国风土、中国的民族产业、吉林的文化品牌、通化的城市名片”形象。
今天，“中国风土”已经成为通化葡萄酒产区的一张标签，也由此开启了这里新的产业发展周期。
足以“代表中国”的通化葡萄酒产区
打造自身“风土特色”是国产葡萄酒崛起的关键。
这是一个极其浅显的道理，但对很多国内葡萄酒企业来说，却是“绕了一大圈”才明白过来，尤其是面对一些“崇洋媚外”的消费者时候，多数国内厂家也在不自觉地模仿甚至照搬国外的模式。
显然，这也让很多国产葡萄酒企业失去了本来的中国风格。
好在，在中国有这样一个产区在一以贯之地坚守着，靠着山葡萄，酿出了独具中国特色的葡萄酒。
“通化葡萄酒酿酒用的山葡萄，富含30多种人体所需的矿物质、维生素和氨基酸等成份，尤其是北冰红这一品种，堪称世界独一无二，是唯一可以直接酿制出红色冰酒的葡萄品种。”经希军表示。
▲中共通化市委常委 、 宣传部部长经希军
在业界看来，山葡萄是通化葡萄酒产区特有的优势品种，其有机物含量丰富，用它酿造出的山葡萄原酒，白藜芦醇的总含量为5.86mg/L，比一般葡萄酒多出两倍多，微量元素含量、黄酮含量、花色素苷含量也要高出一般葡萄酒的1至3倍。
而为了做好山葡萄酒，通化葡萄酒产区还将每年12月9日定为“北冰红日”，以推广这一独特而优秀的葡萄品种，彰显通化葡萄酒的风土特色和个性化价值。
目前，通化拥有葡萄酒企业63户，种植葡萄面积5.16万亩，年产葡萄酒达5.8万千升，企业户数和产品产量均占全省一半以上。特别是集聚了通葡股份和通天酒业2户上市公司，成为全国第一个拥有两家葡萄酒上市公司的葡萄酒产区。
除了产品的中国风味之外，通化葡萄酒还有着浓厚的“国酒”味道。要知道，69年前，1949年的开国大典宴会上，使用的便是通化葡萄酒。在80年的通化葡萄酒产业历史上，这是值得无比骄傲的时刻。
通化葡萄酒还曾作为外交用酒接待尼克松、田中角荣、撒切尔等各国领导人，见证过新中国许多大事，可谓有着地地道道的“红色血统”。
一场“用心思”的产品推介会
发布会上，每一家葡萄酒企业都精心准备了各自的“推荐大使”。
不仅如此，整场发布会还采取“大咖演讲+产品推介+互动表演”相结合的方式，在主办方别出心裁的设计下，将歌曲、管乐五重奏、弦乐四重奏以及特色民族舞蹈融入其中，不仅使发布会现场推介生动活泼，也使整场发布会环节热烈流畅、高潮迭起。
中国酒类流通协会专职副会长刘员在致辞中表示，中国葡萄酒与世界葡萄酒强国竞争，关键在于发掘自身的风土特色，展现国产酒的风格魅力。“在这方面，通化葡萄酒产区和鸭绿江河谷具有显著优势，一方面是这里自然条件优越，出产极具代表性的冰葡萄酒；另一方面这里有深沉厚重的历史底蕴，为葡萄酒注入了更加丰富的文化内涵。”
葡萄酒专家王祖明在主题演讲中明确指出，“进口酒的冲击是肯定的，但不是主要原因，消费者有一定的‘媚外’心理，但并不是主流，我认为，消费者对国产葡萄酒的认知、认可已有很大改变。可以说，通化葡萄酒品牌、语言、文化、地理优势明显，未来可期。”
葡萄酒专家王志则从营销的角度对通化葡萄酒进行分析，他建议通化葡萄酒做更多的推广研究，在感官品评、餐饮搭配上寻求突破，建立更加系统、准确的话语体系。
发布会上，当始建于1937年的通化葡萄酒股份有限公司的地下大酒窖通过影像展现在嘉宾面前时，引来了现场的阵阵掌声。
这个酒窖位于地下4.5米，总面积10340平方米，常年恒温保持在15℃—16℃。长廊深邃幽远，两侧木桶林立。这里的大橡木桶对通化葡萄酒的默默守护，已近80年。橡木全部取材于长白山百年树龄以上的橡树，当年遍寻优秀工匠几经打磨，每个大橡木桶都是绝版。
通天酒业集团的推介人王艺铮，则现场讲解了通天酒业集团是如何“为产品讲好故事”的，也介绍了通天在市场运作层面的三轮驱动——体验式营销、品鉴会、特殊定制。
有意思的环节设计是，台上，各企业推荐人讲述产品的时候，台下的嘉宾们也已经从礼仪小姐那里领取了一杯杯品鉴酒，味蕾和视听的双重碰撞，吸引了大家不一样的专注精力。
应该说，这种“强场景化，去会议化”发布会在整个春糖堪称首例，别具匠心的安排和精心的准备也让现场的嘉宾深刻感受到了通化葡萄酒产区“中国风土造就的中国味道”。
“通化军团”春糖首签4700万元
本次发布会，堪称“通化军团”的一次集体亮相。
通化葡萄酒、通天酒业、万通葡萄酒、鑫园葡萄酒、柳河华龙酒业、吉林斯普瑞酒业、集安福海葡萄酒业和集安市鸭江谷酒庄，八家来自通化葡萄酒产区的强势葡萄酒企业，组成“通化军团”，首次在糖酒会上集体联袂亮相。而中共通化市委、市政府、葡萄酒局也集体出动，不遗余力为“通化军团”站台，这在糖酒会历史上并不多见。
一个细节是，整场发布会3个小时，作为政府部门领导的经希军一直没有离开自己的座位，认真地听企业的推介，营销专家的讲授，可以看出，他在继续寻找通化“中国味道”更为清晰的产业路径。
通化葡萄酒产区在全国糖酒会期间抱团出击，既加深了经销商、消费者对通化葡萄酒的了解信任，同时也通过高层次、多角度的行业讨论，进一步确定了“中国风土·中国味道”的产业发展方向，并为之找到了很多具体办法。
中国通天酒业集团有限公司董事会主席王光远认为，山葡萄是通化葡萄酒产区的特殊资源优势，应该通过深入研究和广泛推广，将这种资源优势充分转化成产品优势和技术优势，使它从消费者心目中的“特色品种”，成为市场消费中的“主流品种”。
值得关注的是，春糖“第一战”中，通化葡萄酒产区就取得了开门红的业绩——通葡股份有限公司、中国通天酒业集团、万通葡萄酒股份有限公司等企业代表分别和成都、湖南、北京等地的经销商现场签约，现场签约额4700万元。
产区的打造是一个不断前进的历程，通化葡萄酒产区也在经历着蜕变和涅槃，为此，经希军表示，通化葡萄酒产区一方面将加大国内市场的推广和营销力度，同时加大推动国外市场的拓展，把通化葡萄酒产区的品牌彻底“打出去”。
预计到2020年，通化葡萄酒产区的葡萄酒销售额将达100亿。
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