过去浓香型白酒一直是消费人群最多的白酒，所以白酒三巨头里两个都算是浓香。如今越来越多的人选择酱香型白酒，白酒界甚至流传着“酱香酒都是纯粮酿造的”这样的说法。不过，酱香型白酒能勾兑吗？关于这个问题，看完国家标准你就会了然于心了。
酱香型白酒国家标准
酱香型白酒国家标准其实在2011年才正是发起，是由季克良、冯永渝、田志强等白酒专家起草、国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会发布，编号为GB/T 26760-2011。其中明确规定了酱香型白酒的生产标准：以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，未添加食用酒精及费白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，具有酱香风格的白酒。
这里说的很清楚，酱香型白酒就是固态法发酵出来的白酒，不能添加人工制造的香精、色素、呈味物质。可以说是真正的纯粮酒。
酱香型白酒能勾兑吗？
答案当然是能而且必须勾兑，但这里的勾兑是指使用酱香型白酒在生产过程中数次取酒取出的酒精度、香气、味道各异的原酒进行勾兑调和，而不是加什么酒精、香精、呈味物质来勾兑。可以这么理解，酱香型白酒的整个生产过程完全是内部作用，不会有任何添加。看到这里大家就很好理解为什么有人会说“酱香型白酒都是纯粮酿造的”了。
不过，人的欲望没有止境，所以总有人能够找到方法去制作假的酱香型白酒。比如用食用酒精、水以及酱香香精来调配酱香型白酒，再加入一点纯粮酿造的原酒就配出了假的酱香型白酒。这种酒对人的身体必然是有害的，所以大家购买酱香型白酒的时候也要当心买到假酒。
总的来说，酱香酒是能勾兑出来的，毕竟在咱国家造假还是很厉害的。但是国标规定了酱香型白酒必须是纯粮酿造，大家一是要选择信誉良好的厂家，不要贪图便宜；二是要学会鉴别真假白酒，购买的时候要冷静判断。这样才能买到好喝的纯粮酿造的酱香型白酒。
